בשנים האחרונות הסופגניות מקדימות את זמנן. שבועות לפני החג עצמו ריחות הסופגניות כבר ממלאים את האוויר. כל שנה מנסים להמציא מחדש את הגלגל, כל שנה יוצאת איזו סופגניה חדשה. איפה הזמנים שסופגניה הייתה סופגניה בלי כל תוספות הלוואי? הדבר היחידי שהיה חשוב זו כמות הריבה.
בשנים האחרונות מילוי הריבה הטוב והמוכר נדחק לפינה ובמקומו אנחנו מוצאים מילוי ריבת חלב, מילוי של קצפות וקרמים שונים ומשונים. הסופגניה גם קיבלה ציפויים שונים. כל תוספת כזאת מוסיפה לערך הקלורי של הסופגניה שמלכתחילה לא דלה בקלוריות. הרי השילוב של קמח לבן וטיגון, לא יוצר מזון בריא, מומלץ במיוחד ודל קלוריות.
האם אפשר להפוך את הסופגניה לדלת קלוריות יותר? ניסיונות האפייה לא עלו יפה במיוחד, למרות ניסיונות לא מעטים. במבחן התוצאה או במבחן הטעם, הקונים הצביעו ברגליים והעדיפו את הסופגניה המטוגנת.
העיתונות מלאה בכתבות המזהירות מפני סופגניות. כולם מדברים על כמות השמן שבסופגניה ומי לא יודע שבסופגניה כ-450 קלוריות. מה לומר, ממש נדמה לי שהסופגניות הפכו להיות אויב המדינה.
אז נא לא להבין שאני ממש מדרבנת לאכול סופגניות. ולא, אני ממש לא חושבת שסופגניה היא אוכל בריאות. אולם, לא ראיתי שאזהרות אנשי הבריאות מורידות ואפילו בשבריר אחוז את צריכת הסופגניות. האזהרות האלה רק תורמות לתחושות האשמה שמצטרפות לאכילת הסופגניות.
אז איך עוברים את החנוכה בשלום?
נסו להסתפק בסופגניה אחת חמה וטריה - ראשית, בואו נזכור שזה בסדר לאכול סופגניה (אם רוצים, כמובן) ונכון שסופגניה "עולה" בערך כ-450 קלוריות ועם תוספות אפילו יותר, אולם אם אוכלים אחת זה בסדר, לא קרה דבר. הבעיה היא לא סופגניה, אלא סופגניות.
אולם, בקשה אישית לי, לאכול את הסופגניה רק כשהיא חמה טרייה ובאמת מעוררת תיאבון. כל-כך חבל לאכול בערב סופגניה שנקנתה בבוקר. לצערי, למרות שהסופגניה כבר די עלובה, הקלוריות לא התנדפו.
הישמרו מכל המאכלים שמסביב - ואגב, לעיתים, המאכלים האחרים של חנוכה הרבה יותר מסוכנים מהסופגניות. כל אחד יודע שסופגניה היא מוצר עתיר קלוריות, אבל מה עם כל הלביבות? האם כולם יודעים שכל לביבה וכן, גם אלה שעשויים מגזר וכו', מכילים כ-100 קלוריות ללביבה. ובינינו, מי יכול להיעצר בלביבה אחת?
והמלצה נוספת, נא להגיע לכל האירועים לא רעבים מדי. הרי בדרגת רעב גבוהה מדי ואם זה משולב בעייפות או חס וחלילה במצב של מתח ולחץ, אין סיכוי שנוכל להסתפק בסופגניה אחת.
הכינו מיני סופגניות - ואם בכל זאת רוצים להקטין את הערך הקלורי של סופגניה ושתישאר גם טעימה? להכין קטנות. אגב, כמה קטנות ממש לא עדיפות.
שמרו על חגיגיות - כשאוכלים סופגניות או כל דבר טוב אחר, נא להתלבש חגיגית, וכשאוכלים לשיר בלב את השיר המתאים כל כך "אלי, אלי, שלא ייגמר לעולם...".
