פרטים אישייםגרוש ואב לשתיים. תושב תל אביב.
נולד וגדל בשכונת רמת אביב בתל אביב. בנם של שרה, ילידת ארץ ישראל וזאב, יליד פולין, יהודאי. אביו עסק במסחר כעצמאי ואימו היתה מורה במקצועה. את לימודיו עשה בתיכון אליאנס בתל אביב. כבר כנער החל בפעילות עסקית עצמאית. את שירותו הצבאי עשה ביחידה בחיל התותחנים אשר עסקה בפיתוח והטמעת מערכות לחימה..
בעל תואר ראשון בכלכלה מאוניברסיטת תל אביב, בעל תואר שני במנהל עסקים גם כן מאוניברסיטת תל אביב.
לאחר שחרורו מצה"ל השלים לימודי תואר ראשון בכלכלה ותואר שני במנהל עסקים באוניברסיטת תל אביב. במהלך לימודיו המשיך בפיתוח העסק אותו הקים כנער, אשר עסק בשיווק חומרים מונעי קורוזיה ברדיאטורים בכלי רכב. בהמשך סיים את מעורבותו בעסק והחל בפיתוח קריירה בתחום השיווק והמכירות. שימש כסמנכ"ל מכירות בחברת כמיכלל (בבעלות קונצרן כלל) אשר עסקה בהובלת כימיקלים.
ב-1986 התמנה לסמנכ"ל מכירות בחברת פרוטרום אשר עסקה בפיתוח וייצור תמציות טעם וריח לתעשיית המזון. באותה עת היתה פרוטרום חטיבה בחברת תעשיות אלקטרוכימיות והיקף מכירות מוצריה עמד על כ-3 מיליון דולר. במסגרת תפקידו הוביל את הקמתו של מערך מכירות עצמאי לחברה, שלא היה קיים בפועל עד אותה עת.
בראשית שנות ה-90 היה שותף להחלטה להוביל את החברה לפיתוח פעילות משמעותית בעולם, מעבר לגבולות השוק המקומי. ב-1993 יצא מנכ"ל פרוטרום באותה עת לארצות הברית על מנת לנהל חברה אמריקאית שרכשה פרוטרום ויהודאי מונה למנהל בפועל של הפעילות בישראל. ב-1996 מונה למנכ"ל פרוטרום, באותה שנה הפכה פרוטרום לחברה עצמאית ונרשמה למסחר בבורסה בתל אביב. ב-2005 הונפקה החברה בבורסה בלונדון וגייסה כ-81 מיליון דולר.
כמנכ"ל פרוטרום גיבש והוביל בחברה אסטרטגיה עסקית אשר כלל רכישה של למעלה מכ-50 חברות קטנות ובינוניות ברחבי העולם בתחום תמציות הטעם והריח. באמצעות ביצוע הרכישות הצליחה החברה לחדור לשווקים במספר רב של מדינות וכן להגדיל את מחזור המכירות להיקף שהגן עליה מפני השתלטות מצד חברות מתחרות. ביצועה של אסטרטגיה זו הביא לכך שב-2016 כבר קיימה החברה פעילות יצרנית ב-40 מדינות שונות, מכרה את מוצריה ללקוחות ב-150 מדינות שונות, רשמה מחזור מכירות של כ-1.2 מיליארד דולר והוכתרה כאחת מ-10 החברות הגדולות בעולם בתחום פיתוח וייצור תמציות הטעם והריח לתעשיית המזון.
במאי 2018 היה ממובילי העסקה במסגרתה נמכרה פרוטרום לתאגיד האמריקאי IFF תמורת 6.4 מיליארד דולר.
משך חלק ניכר משנות כהונתו כמנכ"ל פרוטרום הופיע בדירוג שיאני השכר בחברות הנסחרות בבורסה בתל אביב. ב-2017 עמדה עלות העסקתו על 12 מיליון ש"ח. בעת מכירת פרוטרום החזיק במניות ואופציות של החברה בשווי של כ-264 מיליון ש"ח, זאת לאחר שבשנים לפני כן מימש אחזקות בחברה בשווי מוערך של עשרות מיליוני ש"ח. באוקטובר 2018 החליט דירקטוריון פרוטרום להעניק לו בונוס בסך 20 מיליון דולר בשל תרומתו לעסקת המכירה. לאחר מימוש העסקה עבר לשמש כיועץ להנהלת החברה.
בראשית 2019 השתלב בפעילות קרן פימי (אותה ייסד בן דודו ישי דוידי) ומונה ליושב-ראש ושותף בשתי חברות בשליטת הקרן: חברת גלעם וחברת מיגדה.
