השאיפה - לייצא יותר תוצרת חקלאית טרייה מישראל
במשרד החקלאות ופיתוח הכפר נעשתה בשנים האחרונות פעילות רחבה, עקבית ומשמעותית להגדלת ה
יצוא מהארץ מתוך שאיפה להיטיב עם חקלאי ישראל. בין השאר מבוצעות פעולות נרחבות לאישור היצוא של קנביס רפואי. בשנת 2017 חלה עלייה ביצוא תוצרת חקלאית טרייה מישראל. לעומת זאת, ב-2018 חלה ירידה של כ-9%.
הנתונים מצביעים על עלייה ביצוא הפירות
בסקירה שנערכה בשנה שעברה על-ידי המרכז לסחר חוץ במשרד החקלאות, פורסמו נתוני יצוא של תוצרת חקלאית טרייה בשנת 2017 בהשוואה לשנים 2015-16. על-פי נתונים אלה, ישראל ייצאה ב-2017 יותר פירות טריים. בשוק הפירות נרשמה עלייה של כ-15 אלף טון פירות טריים - זינוק של 19%. ערך היצוא של הפירות בשנה זו עמד על כ-330 מיליון דולר. העלייה ביצוא הפירות חלה בעיקר בתמרים, אפרסמון ואבוקדו. לעומת זאת, נרשמה ירידה ביצוא של מנגו, רימונים וענבים.
יצוא ההדרים מראה אף הוא עלייה יפה. ב-2017 חלה בתחום יצוא פירות ההדר עלייה של כ-3 מיליון תיבות פירות הדר טריים לעומת 2016 (34%). ערך יצוא ההדרים בשנה זו היה כ-230 מיליון דולר. בין פירות ההדר שנהנו מהעלייה ביצוא נמנים ההדרים הקליפים מזן אור וסוויטי, וכן האשכולית הלבנה.
היצוא בשוק הירקות ירד ב-10%
לעומת השגשוג בשוק הפירות, בשנת 2017 הנתונים מצביעים על ירידה ביצוא הירקות הטריים לעומת 2016. הירידה הינה של כ-50 אלף טון ירקות טריים, דהיינו 10%. ערך היצוא של הירקות הסתכם ב-360 מיליון שקלים. הירידה הסתמנה ביצוא של גזר, בטטות ותפוחי אדמה. לעומת זאת, הייתה עלייה בייצוא של סלרי, פלפל וצנונית.
פילוח יצוא תוצרת חקלאית טרייה בשנת 2018
להלן נתוני פילוח תוצרת חקלאית טרייה ליצוא בשנת 2018:
29% - אבוקדו, תמרים, מנגו ותאנים
25% - פלפלים ותבלינים טריים
23% - פירות הדר
8% - גזר, סלרי, צנון וירקות שורש נוספים
7% - תפוחי אדמה
4% - רימון, תותים ואפרסמון
2% - ירקות יבשים
0.6% - בטטה
0.3% - עגבניות
0.2% - ענבים
0.7% - ירקות ופירות אחרים
יעדי היצוא של ישראל
היעד העיקרי של יצוא תוצרת חקלאית טרייה מישראל היא אירופה, כאשר כ-90% מהיצוא החקלאי בישראל בשנת 2018 הופנה לאירופה. האמור בעיקר לגבי פירות טריים שמהווים 80% מסך היצוא. זאת למרות שישנו צמצום בסך היצוא לאיחוד האירופי - כ-14% לעומת עלייה של כ-22% ב-2017. ירידה זו הינה תוצר של התחרות בשווקים וכן של ירידת ערך היורו במהלך השנים האחרונות.
פירות ההדר הינם מרכיב היצוא העיקרי של התוצרת החקלאית הטרייה מישראל למזרח-אסיה לשווקי קוריאה הדרומית, סין ויפן. בתחום הירקות הטריים חלה עלייה ביצוא לרוסיה, שהפכה ב-2017 ליעד הגדול ליצוא הירקות הטריים מישראל.
56% מהיצוא החקלאי מישראל ב-2018 הופנה למדינות האיחוד האירופי ו-31% נוספים לשאר מדינות אירופה. 8% מהתוצרת החקלאית יוצאה לצפון אמריקה (עלייה לעומת 2017), 5% לאסיה, 0.16% לאמריקה הלטינית, 0.40% לאפריקה ו-0.40% לשאר הארצות.
