X
יומן ראשי
חדשות תחקירים
כתבות דעות
סיפורים חמים סקופים
מושגים ספרים
ערוצים
אקטואליה כלכלה ועסקים
משפט סדום ועמורה
משמר המשפט תיירות
בריאות פנאי
תקשורת עיתונות וברנז'ה
רכב / תחבורה לכל הערוצים
כללי
ספריה מקוונת מיוחדים ברשת
מגזינים וכתבי עת וידאו News1
פורמים משובים
שערים יציגים לוח אירועים
מינויים חדשים מוצרים חדשים
פנדורה / אנשים ואירועים
אתרים ברשת (עדכונים)
בלוגרים
בעלי טורים בלוגרים נוספים
רשימת כותבים הנקראים ביותר
מועדון + / תגיות
אישים פירמות
מוסדות מפלגות
מיוחדים
אירועי תקשורת אירועים ביטוחניים
אירועים בינלאומיים אירועים כלכליים
אירועים מדיניים אירועים משפטיים
אירועים פוליטיים אירועים פליליים
אסונות / פגעי טבע בחירות / מפלגות
יומנים אישיים כינוסים / ועדות
מבקר המדינה כל הפרשות
הרשמה למועדון VIP מנויים
הרשמה לניוזליטר
יצירת קשר עם News1
מערכת - New@News1.co.il
מנויים - Vip@News1.co.il
הנהלה - Yoav@News1.co.il
פרסום - Vip@News1.co.il
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ
X
יומן ראשי  /  מאמרים
מסעדת "ננוצ'קה" בתל אביב ממחישה את המטבח ההיסטורי המשובח שמלפני המהפכה הרוסית
▪  ▪  ▪
ננוצ'קה. שווה את המחיר [צילום: ננוצ'קה]

המטבח הגרוזיני זכה, זה מכבר, למוניטין ולהערכה לא רק בגוש המזרחי, אלא גם הרחק מחוצה לו. ישראל, למשל, שקלטה במרוצת השנים את העליה הגרזינית, נתברכה במטבח המשובח הזה, הדבק בסגנון הגסטרונומי של הצארים שמלפני המהפכה הרוסית.
את המטבח הגרוזיני במיטבו מייצגת בארץ מסעדת "ננוצ'קה" בתל אביב (רחוב לילינבלום 28). המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי, שהוא אחד מ-66 בתיה הראשונים של תל אביב הקטנה, בימים שעוד הייתה "אחוזת בית", והוא היחידי ביניהם שנותר, עדיין, במתכונתו המקורית.
"ננוצ'קה" מכילה ארבעה חדרים, עטופי שטיחים וריפודים קלאסיים נוסטלגיים והם משרים על הסועדים אווירה חמה וקסומה, כשהאוכל הביתי עשוי ומוגש לנגד עיניהם. על חומרי הגלם של המטבח האותנטי הזה מופקדים המסעדנית הוותיקה, ננה שראייר, שהיא גם בעלת המסעדה, כשלצידה מככב השף, עתיר הניסיון, דוד אל-דן.
הימור מוצלח
בין המנות הראשונות שהוצעו לנו בתפריט בחרנו בפחאלי - אנטיפסטי של חצילים פיקנטיים, מנגולד באגוזים, עם סלט-כרוב בזעפרן. מנה פיקנטית כשלעצמה, עם טעם של עוד. בני, אסף, שנלווה אלי, הלך על חינקאלי-בשר - כיסוני-בצק מבושלים במים, במילוי בקר ואווז, שזכה להדרן.
בין המנות העיקריות נדלקנו על החאלייה - תבשיל של כרעי-עוף בתמר-הינדי, רימונים ובצל, ערב מאין כמוהו לחיך. אסף המר על הטבילוסורי - אוסובוקו-כבש בנזיד של שעועית לבנה ביין לבן ועשבי-תיבול, שהוגש עם אורז. מסתבר שההימור היה ממש מוצלח. לשתי המנות שלנו הוגש גם לבש - לחם גרוזיני טעים ופיקנטי.
את הארוחה המשביעה והטעימה כל כך קינחנו בנטיה - קרם גרוזיני, ממולא באגוזים מסוכרים, ברוטב תפוח-עץ וגלידת וניל. הבן בחר, כאקורד אחרון, בצ'ורצ'ורולה - ממתק גרוזיני עממי של אגוזים, בציפוי רפרפת-ענבים מתוקים.
לארוחה נוספה גם רווייה: בקבוק-סודה וקפה אספרסו דומיננטי. השרות היה מעל ומעבר וכך גם השירותים, המבהיקים בניקיונם, בנוסח תל אביב של פעם. תמורת שתי הארוחות הדשנות שילמנו 370 שקלים, כולל תשר של 12 אחוז. לא זול כלל וכלל, אך שווה בהחלט את המחיר וביקור נוסף בהקדם האפשרי.

תאריך:  15/12/2008   |   עודכן:  15/12/2008
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט
סדום ועמורה עיתונות
גסטרונומיה גרוזינית במיטבה
תגובות  [ 2 ] מוצגות  [ 2 ]  כתוב תגובה 
1
איך אתה מצליח?
humanape  |  15/12/08 13:56
2
המסעדה כשרה? ל"ת
אבא יעקב  |  15/12/08 15:29
 
תגובות בפייסבוק
 
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
פרופ' נעמי חזן, נשיאה
חשוב להכיר את הפנים הפחות מוכרות של החברה הדתית בישראל על-מנת להבין, שההקצנה המשתוללת לאחרונה אינה נובעת ממניעים דתיים-לאומיים, אלא היא תפישת עולם חיצונית להם, שמסכנת גם את הדמוקרטיה
יהונתן דחוח-הלוי
ארגון בצלם טוען: צה"ל הרג שני פלשתינים ש"עבדו בפרדס"    בדיקה מלמדת, כי מדובר בשני פעילים בארגון טרור, אחד מהם מפקד הכוח המיוחד של ועדות ההתנגדות, ארגון שנטל חלק בחטיפת גלעד שליט    שוב ושוב מוטל צל כבד על מהימנות מסד הנתונים של ארגון בצלם
עמוס שריג
בבחירות הקרובות תתעוררו, אתם, 'המזרחיים', ותגלו שבכנסת ישראל יש לכם פחות ייצוג אפילו מעולי חבר העמים
נרי אבנרי
איך זה שרבים ממעצבי דעת הקהל ממליצים לנו על קדימה המושחתת בראשות לבני? הנה לכם התשובה: נתניהו. זה לא האיכויות החסרות של לבני, זה הרצון האובססיבי של העדר לחסום את נתניהו. לא חשוב מי עומד מולו
ד"ר אברהם בן-עזרא
על חששות האזרחים ממקור לא אכזב ועל הבחירה שתבוא בסופם
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ New@News1.co.il