X
יומן ראשי
חדשות תחקירים
כתבות דעות
סיפורים חמים סקופים
מושגים ספרים
ערוצים
אקטואליה כלכלה ועסקים
משפט סדום ועמורה
משמר המשפט תיירות
בריאות פנאי
תקשורת עיתונות וברנז'ה
רכב / תחבורה לכל הערוצים
כללי
ספריה מקוונת מיוחדים ברשת
מגזינים וכתבי עת וידאו News1
פורמים משובים
שערים יציגים לוח אירועים
מינויים חדשים מוצרים חדשים
פנדורה / אנשים ואירועים
אתרים ברשת (עדכונים)
בלוגרים
בעלי טורים בלוגרים נוספים
רשימת כותבים הנקראים ביותר
מועדון + / תגיות
אישים פירמות
מוסדות מפלגות
מיוחדים
אירועי תקשורת אירועים ביטוחניים
אירועים בינלאומיים אירועים כלכליים
אירועים מדיניים אירועים משפטיים
אירועים פוליטיים אירועים פליליים
אסונות / פגעי טבע בחירות / מפלגות
יומנים אישיים כינוסים / ועדות
מבקר המדינה כל הפרשות
הרשמה למועדון VIP מנויים
הרשמה לניוזליטר
יצירת קשר עם News1
מערכת - New@News1.co.il
מנויים - Vip@News1.co.il
הנהלה - Yoav@News1.co.il
פרסום - Vip@News1.co.il
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ
X
יומן ראשי  /  מאמרים
אין דרך אחרת להגדיר את הכתבה המוזרה ב'הארץ', שמבכה על היעלמו של בשר דבר אחר ממטבחי מסעדות ישראליות
▪  ▪  ▪
קינה לא כשרה [צילום אילוסטרציה: AP/Hasan Jamali]

רק לפני שבוע התפרסם הסקר המוכיח כי חוק הכשרות הנפוץ ביותר בישראל הוא ההימנעות מבשר חזיר: כמעט מחצית מהחילונים לא יאכלו בשר חזיר. אבל על-אף העובדה שהסלידה מחזיר מושרשת עמוק גם בתרבותם הישראלית של יהודים שאינם דתיים, ב'הארץ' מתקשים לעכל את הגישה הפרימיטיבית הזו לבשר הפופולרי ביותר בעולם. בכתבה עגמומית שפורסמה בעיתון לפני מספר ימים, תחת הכותרת: 'מדוע נעלם הסטייק הלבן ממסעדות בישראל', נפרשת תמונת מצב מדכאת של אפליה אנטי-חזירית בוטה.
"מראשיתה של העיר העברית הראשונה, היה החזיר חלק בלתי נפרד ממטבחיה ומעדניה, גם כשבשאר הארץ היה מדובר ב'מוקצה'..." פתחה הכתבה בנימה נוסטלגית. "חזיר נחשב אז כליווי הולם לצד בירה קרה, שפריץ לבן ויין רומני מתוק...הוא נהפך לכוכב בסטייקיות ובמסעדות העיר מראשית המאה ה-20 ביפו ובתל אביב. עשרות שנים אחר כך יותר ויותר מסעדות מסרבות להגישו, גם אם אינן כשרות. מסעדות שף ומסעדות בדרג הביניים, סטייקיות, חמארות ומסעדות בסגנון עדות רומניה ובולגריה, שמכרו במשך שנים 'לבן בפיתה', נפרדו מהנתחים הללו".
איך קרה השינוי הטראגי? הכתבת לא התעצלה, ופנתה לשפים שמנהלים מסעדות שאינן מתיימרות להיות כשרות, אבל החלו נזהרות מהחזיר. "היינו המסעדה הכי חזירית בתל אביב", אומר בכתבה השף ניר ויימן. אבל החזיר, הוא מסביר, פשוט רע לעסקים. "עם הזמן עוד ועוד סועדים ניגשו אליו, החמיאו על האוכל אבל אמרו כי לא יחזרו למקום. כשתהה למה, שמע תשובה אחידה: "כי במטבח יש חזיר". וזה לא רק ישראלים, מסתבר. "אפילו תיירים יהודים מחו"ל, מצרפת, מרוסיה וארצות הברית שואלים בטלפון שאלה ראשונה — האם יש חזיר... אומרים לי: 'תוציא את החזיר, נבוא'".
גם בעל אטליז לא כשר מאשר את החדשות על הידרדרות במעמדו של הדבר האחר. "למרות מחירו הנמוך של החזיר ואף שקל מאוד להצליח אתו במטבח, אנשים קונים הרבה פחות חזיר. אצלי למשל זה פחות מ-5% מסך המכירות".
שף נוסף, המתמחה בשקצים ורמשים, מביע התמרמרות על 'חוסר היגיון' ביחס לחזיר. "על הנייר היו לחזיר כל הנתונים להצליח כאן: הוא אחד הבשרים הזולים בארץ, אפילו יותר מעוף... בבתי חולים באירופה מגישים לאנשים חזיר כי זה בשר רזה ומחזק". אז למה הלבנטינים הנבערים מתרחקים מבשר כל כך מוצלח? "הלאומנות בישראל הולכת ומתחזקת והיא הולכת יד ביד עם היהדות הדתית והרגש היהודי, מה שמקשה על אנשים לאכול חזיר", הוא מסביר בהתנשאות.
ואם למישהו עוד היה ספק מה הכיוון של הכתבה, בא התיאור המסכם על המצב השונה בחיפה, המתחיל במילים: "אצל השכנה מצפון, חיפה, המצב משמח בהרבה. דו הקיום המאפיין את העיר בולט גם בהקשר הקולינרי". בחיפה, במילים אחרות, "חזיר זו חיה לגיטימית", כדבריו של בעל מסעדה חיפאית חזירית לעילא.
בשום שלב בכתבה, לא מנסה כתבת 'הארץ' לרדת לשורשי הסלידה היהודית מבשר חזיר. הרי המסעדות המוציאות את החזיר מהמטבח לא הופכות פתאום לכשרות. פירות ים וסתם בשר לא כשר ממשיכים לככב במנות שלהם. זה אומנם משמח שכל כך הרבה יהודים נרתעים מבשר חזיר, אבל האיסור על הבשר הזה הוא בסך-הכל איסור כשרות אחד בכלל דיני הכשרות הרבים והמפורטים.
מסתבר שיש תקדים לכך שגם ציבור שאינו מקפיד בשמירת מצוות נזהר מאכילת חזיר. החוקר גידי יהלום מציין במאמר היסטורי שכתב כי בכל תוכחות הנביאים לעם ישראל לא מופיעה שום תוכחה המציינת אכילת חזיר. "הנביאים קָבלו, שעם ישראל ומלכיו חטאו אומנם בעבודה לאלילי כנען ובחטאי מוסר שונים, אבל הם מעולם לא התלוננו על כך, שהעם חוטא באכילת חזיר. הסלידה מן החזיר נשארה כה חזקה, עד שלא היה צורך בהטפת המוסר של הנביאים". הודות לחפירות ארכיאולוגיות, אין כל ספק שהימנעות מהחזיר לא הייתה תוצאה של חוסר יכולת להשיג את הבשר הזה. בחפירות ארכיאולוגיות בארץ ישראל נמצאות באופן עקבי עצמות חזיר רבות באזורי יישובים פלישתיים, בעוד שביישובים הישראלים כמעט שלא נמצאו עצמות כאלה.
אז על-אף שהדרך לכשרות מושלמת בארץ ישראל עוד רחוקה, אפשר בהחלט לשמוח (אם איננו אנשי 'הארץ') על התחברות למסורת שמזדהה עם הסלידה מבשר חזיר. הסלידה הזו, אחרי הכל, אינה סתם מנהג תרבותי חסר פשר. מכל החיות הטמאות, חז"ל מציינים את החזיר במיוחד לגנאי: "החזיר הזה - כשהוא שוכב, פושט טלפיו לומר ראו שאני טהור" [מדרש רבה]. החזיר הוא החיה היחידה מבין החיות הטמאות שיש לו את שני סימני הטהרה החיצוניים, הפרסת פרסה ושסיעת שסע. לכן הוא נוהג להפגין את טלפיו בעלי סימני הטהרה, על-אף שהוא חסר את סימן הטהרה הפנימי - העלאת גירה. החזיר, במילים אחרות, הוא הסמל היהודי הגדול לצביעות. הסמליות הזו היא הסיבה לסלידה המיוחדת כלפיו.
מישהו יכול להסביר את זה לעיתונאים ולשפים המבכים את היעלמות ה'בשר הלבן' מהמטבחים?

פורסם במקור: הידברות - אתר היהדות הגדול בעולם
תאריך:  26/05/2016   |   עודכן:  26/05/2016
שתף:

מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
 
פורומים News1
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט
סדום ועמורה עיתונות
קינה לזכרו של החזיר הישראלי
הודעות  [ 7 ] מוצגות  [ 7 ]  כתוב הודעה 
1
מצוין..חזק וברוך..ת ל"ת
יוספוס.ת  |  26/05/16 20:07
2
יש בארץ הרבה חזירים
כשר  |  26/05/16 20:57
3
החוקר גידי יהלום בור
טיל אוילנשפיגל  |  27/05/16 06:30
4
החזירים-כולם התקבצו ב"הארץ" ל"ת
הם לא נעלמו  |  27/05/16 10:25
5
חזיר הוא סמל לכל מה שאינו
סניל  |  27/05/16 10:31
6
מוזר
שמ  |  27/05/16 11:29
7
עוד שפל מבייש של המבעיתון ל"ת
שוחר-שלום  |  28/05/16 20:44

פורום: הידברות
+
אידיוט מופלג שכל אחד יאכל מה
רספוטין  |  26/05/16 19:21
+
אני קונה שם
דתיה וקונה בקסטרו  |  7/09/15 22:52
+
כל מילה  ל"ת
בסלע  |  20/06/15 03:21
 
תגובות בפייסבוק
רשימות קודמות
אלברט שבות
לסממן הגלותי שנדבק כעלוקה להנהגתנו הרבה אסמכתאות מבישות וצורמות, האחרונה שבהן היא פרשת סירובה של ברזיל לקבל את שגרירנו על אדמתה, וישראל מקבלת את דין ברזיליה ומשאירה את שגרירה בישראל-וכוונתי לשגריר ברזיל
דביר מור
מדוע מקומו ומעמדו של נתניהו כה בטוח, כל עוד אין אופוזיציה מאוחדת ומלוכדת שמציבה לו אלטרנטיבה ברורה?
נסים עוג'ר
הוועדות המאבחנות מועמדים למשרות שיפוט מצאו דרך מיוחדת להדיר את ילדי עולי ארצות האיסלאם בדרך ממינוים לשופטים, הם מציבים "פסיכולוג" שכל תפקידו לנתב את המועמדים ממוצא מזרחי אל מחוץ לשורות המועמדים ובעלי הסיכויים להיות שופטים
אליקים העצני
תניהו השכיל לכופף עצמו בפני הסערה והוא עשה זאת בצורת מחווה אנושית של שיחה טלפונית עם הורי החייל שבה הבטיח משפט הוגן, והעיקר - גילה חום אנושי, בדיוק מה שהיה נחוץ כדי לשכך את הסערה המיותרת הזאת
בעז שפירא
מהות ליברמן אינו שונה מפוליטיקאים אחרים. הוא ינסה להוכיח לאמריקנים, לקהילה הבינלאומית, לחונטה השמאלנית כאן בארצנו הקדושה, למערכת המשפט והפרקליטות בראשה, לאילי ההון ולתקשורת - שהשד איננו נורא כל כך ובעצם אינו שד כלל
טוויטר / יואב יצחק YoavNews1
 
 
 
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ New@News1.co.il