X
יומן ראשי
חדשות תחקירים
כתבות דעות
סיפורים חמים סקופים
מושגים ספרים
ערוצים
אקטואליה כלכלה ועסקים
משפט סדום ועמורה
משמר המשפט תיירות
בריאות פנאי
תקשורת עיתונות וברנז'ה
רכב / תחבורה לכל הערוצים
כללי
ספריה מקוונת מיוחדים ברשת
מגזינים וכתבי עת וידאו News1
פורמים משובים
שערים יציגים לוח אירועים
מינויים חדשים מוצרים חדשים
פנדורה / אנשים ואירועים
אתרים ברשת (עדכונים)
בלוגרים
בעלי טורים בלוגרים נוספים
רשימת כותבים הנקראים ביותר
מועדון + / תגיות
אישים פירמות
מוסדות מפלגות
מיוחדים
אירועי תקשורת אירועים ביטוחניים
אירועים בינלאומיים אירועים כלכליים
אירועים מדיניים אירועים משפטיים
אירועים פוליטיים אירועים פליליים
אסונות / פגעי טבע בחירות / מפלגות
יומנים אישיים כינוסים / ועדות
מבקר המדינה כל הפרשות
הרשמה למועדון VIP מנויים
הרשמה לניוזליטר
יצירת קשר עם News1
מערכת - New@News1.co.il
מנויים - Vip@News1.co.il
הנהלה - Yoav@News1.co.il
פרסום - Vip@News1.co.il
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ
X
יומן ראשי  /  חדשות / מבזקים
מלפפונים בחומץ מכילים בדרך כלל, חומצה אצטית ועוד חומצות שעלולות להזיק לאנשים בעלי מערכת עיכול רגישה. בחו"ל מסמנים קיומה של חומצה אצטית במלפפונים חמוצים, בארץ - לא
▪  ▪  ▪
מלפפונים חמוצים [צילום: AP]

מלפפונים חמוצים כבושים במלח בלבד, נחשבים למאכל לא מזיק ואפילו בריא. לעומתם, מלפפונים כבושים בחומץ עלולים להזיק למי שסובלים ממערכת עיכול רגישה וזאת מפני שבחומץ יש בדרך כלל, חומצה אצטית וחומצות נוספות המשמשות כ"תוספי מזון" שמטרתם להגביר את החומציות של המוצרים.
בשנים האחרונות מקדישות רשויות המזון תשומת לב מיוחדת לנוכחות תוספי מזון במוצרים בגלל העובדה שחלק מהם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות קשות ואפילו למוות. משד הבריאות מתקיים פיקוח על תוספי המזון ונהוג להציג על גבי האריזות רשימה של תוספי מזון שנמצאים, או עלולים להימצא במוצר.
במשרד הבריאות פועלת יחידה לתוספי מזון. בתיאור תפקידה נכתב כי היא "מטפלת בחומרים המוספים למזון במתכוון בזמן ייצורו למטרה טכנולוגית במוצר המזון (תוספי מזון) וחומרים אשר שאריות שלהם עלולים להיות במזון, שלא במתכוון, כתוצאה משימוש בהם בתהליך הייצור (חומרים מסייעי ייצור) או חומרים שחדרו למזון בשיווק והכנת המזון (נדידת חומרים אל המזון מאריזה, מציוד, מכלים, כלי הגשה וחפצים הבאים במגע ישיר עם מזון)".
בנושא המלפפונים החמוצים שהם אחד המאכלים הפופולריים ביותר בארץ, היחידה לתוספי מזון מסתפ'ת בכך שעל גבי אריזות המלפפונים החמוצים מציינים את נוכחות החומץ, שכאמור הוא עצמו מכיל בדרך כלל חומצות נוספות, .
כך למשל, על גבי אריזות המלפפונים בחומץ של אחד היצרנים הגדולים נרשם בגדול "חומץ" וברשימת תוספי המזון מופיעים שמות תבלינים אך אין עדות על נוכחות חומצות נוספות כלשהן.
לשם השוואה, על גבי אריזת מלפפונים בחומץ המיובאים מפולין, מלבד המילה "חומץ", מציינים על גב האריזה שיש במוצר גם חומצה אצטית.
דובר משרד הבריאות מסר בתגובה כי לפי התקן הישראלי אין חובה לציין את מרכיבי החומץ שבאריזות מלפפונים בחומץ "כאשר חומץ הינו רכיב במוצר אחר, למשל ב"מלפפונים בחומץ" הוא יסומן ברשימת רכיבי המוצר בלבד, בשמו וכנדרש בתקן המיוחד החל עליו".

תאריך:  09/11/2019   |   עודכן:  09/11/2019
שתף:

מועדון הבלוגרים לקבלת רשימות איילת פישביין לדוא"ל
 
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
 
פורומים News1
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט
סדום ועמורה עיתונות
היזהרו מהחומצה שבמלפפונים בחומץ
הודעות  [ 2 ] מוצגות  [ 2 ]  כתוב הודעה 
1
חומץ הוא בעיקר חומצה אצטית
כימאי  |  9/11/19 18:44
2
מה יש בחומץ חוץ מחומצה אצטית
סהר  |  12/11/19 17:30
 
תגובות בפייסבוק
רשימות קודמות
יצחק דנון
ריט 1 וחברת ישפס טוענות, כי דנקנר מנסה לסגת מן הסיכום לפיו ירכשו ממנו מחצית מן הבניין שבשכונת גבעת שאול, וכעת דורש שירכשו את כולו
יצחק דנון
משרד התיווך תובע מחברת הנדל"ן 6 מיליון שקל, כדמי תיווך בעסקה בה שכרה חברת WIX שטחים נרחבים בפרויקט Blue שבצומת גלילות
יצחק דנון
ליאור ויין ואורן מימוני טוענים, כי רוזנבלום נישלה אותם ממיזם משותף לייצור מוצרי קוסמטיקה על בסיס אחד החומרים הפעילים בקנביס
יואב יצחק
מינוי בנט לשר הביטחון יבוצע בישיבת הממשלה הקרובה    מפלגת הליכוד והימין החדש יקימו סיעה משותפת    בדרך זו מבטיח נתניהו את אחדות גוש הימין    ח"כ איילת שקד ויתרה על שני תיקים זוטרים (אחד מהם לידיה) והסכימה יחד עם בנט לקבלת תיק הביטחון לידיו של בנט
עידן יוסף
יו"ר כחול לבן אומר כי יש דברים שנעשים בחדרי חדרים    הליכוד: "הסכמנו לוויתורים רבים כדי להקים ממשלה, גנץ עוד לא מוכן לדון במתווה הנשיא"    נתניהו נתן אור ירוק להניע מהלך לבחירות ישירות
טוויטר / יואב יצחק YoavNews1
 
 
 
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ New@News1.co.il