מידע אישי כללינולד וגדל בשכונת קריית משה בירושלים. הרביעי משבעת ילדיהם של רונית ואורי שרקי. אביו של שרקי הינו דמות מוכרת בציבור הדתי הלאומי, המכהן כרב קהילה בקריית משה בירושלים וכן מרצה במכון מאיר ואילו אימוהיא חוקרת בתחום הביולוגיה. בוגר הישיבה התיכונית מקור חיים בכפר עציון.
את פעילותו בתחום התקשורת החל בשירותו הצבאי, אותו עשה בתחנת גלי צה"ל בתפקיד כתב לענייני דתות וכתב לענייני נשיא המדינה. בינואר 2014, בעודו מסקר הפגנה של הציבור החרדי, הוכה על ידי שוטרי יס"מ. בעקבות האירוע הגיש תלונה למח"ש (מחלקה לחקירת שוטרים). בסוף 2014 החליטה מח"ש לסגור את תיק התלונה בנימוק של היעדר אשמה.
במרס 2014 השתחרר מצה"ל וכחודש לאחר מכן כבר החל לעבוד בחברת החדשות של ערוץ 2, בתפקיד כתב לענייני דתות. בתפקידו ככתב לענייני דתות פרסם מספר כתבות אשר עוררו הד ציבורי ותקשורתי נרחב, בהן: כתבה בה חשף את צוואתו של הרב עובדיה יוסף, כתבה בה חשף את ההאשמות על ביצוע עבירות מין נגד הרב עזרא שיינברג בצפת, כתבה בה שודר קטע משיעור שהעביר הרב יוסף קלנר אשר כלל ציטוטים שנתפסו כשוביניסטים ועוד.
באמצע 2016 עבר לשורות תאגיד השידור הציבורי כאן ומונה לכתב פוליטי. כ-3 חודשים לאחר המעבר החליט לשוב לחברת החדשות וקיבל לידיו את תפקידו הקודם ככתב לענייני דתות.
בשלהי 2017 שידרה חברת החדשות סדרת כתבות בשם "ברוקלין של קודש" אותה יצר ובה עסק בקהילה החרדית בארה"ב. ב-2018 זיכתה אותו "ברוקלין של קודש", בפרס מצוינות עיתונאית על סיקור יהדות התפוצות ויחסי ישראל והתפוצות, מטעם המרכז העולמי של בני ברית.
בראשית 2017, לצד עבודתו הטלוויזיונית, החל בהגשת תוכנית אקטואליה בבוקר בתחנת הרדיו גלי ישראל. באמצע 2017 החל בכתיבת טור פרשנות פוליטית שבועי בעיתון "בשבע".
