מעבדת השימור הגדולה בישראל הושקה על-ידי המכללה האקדמית גליל מערבי.
המעבדה מספקת מענה לשימור חומרים וחפצים ארכיאולוגיים, לצד פיתוח חומרים שיתאימו לחומר האותנטי, באמצעות המתכון והטכנולוגיה המקורית.
היקף הציוד במעבדה עומד על מיליוני שקלים ובראשה עומדת ד"ר רינה וסרמן, ששימשה נציגת ישראל בתוכניות אירופאיות לשימור.
לשיעורים ולהתנסות המעבדה תשמש לשיעורים, במסגרת החוג ללימודי שימור, שהוא היחיד בישראל לתואר ראשון, וגם כמקום להתנסות מקצועית, למחקר ולהשתלמויות של סטודנטים, ארכיאולוגים וחוקרים.
החוג לשימור מכשיר אנשי-מקצוע בשימור מבנים ואתרים ומשלב קורסים תיאורטיים ומעשיים מתחומי האמנות, הארכיאולוגיה, ההיסטוריה, האדריכלות, הטכנולוגיה וההנדסה. לימודי השימור מקנים למתמחים ידע מקיף על המורשת לסוגיה וכלים לטיפול, שימור והצלת מבנים ואתרים.