בארבעת סופי השבוע של חודש מרץ תערך במועצה האזורית עמק המעיינות - בקעת בית שאן חגיגת "האביב מתחיל בעמק המעיינות". במהלך חודש זה נמצא אירוס הגלבוע בשיא פריחתו. בשל מיקומו הגיאוגרפי, עמק המעיינות הוא הראשון בצפון הארץ שנהנה מהפריחה ומעליית הטמפרטורות ולכן מביא את בשורת האביב לצפון.
לכבוד תחילת האביב, אתרי התיירות בעמק המעיינות יציעו שלל בילויים וחוויות לילדים ולכל המשפחה. בין הפעילויות המיוחדות:
פעילות חוויתית: שיט קיאקים בנחל האסי וטיול בכרכרות (בתאום מראש), סיורים לאורך נחלים ובמעיינות מטעם הקרן הקיימת לישראל ורשות ניקוז ונחלים ירדן דרומי, תחרות השלכת בומרנג וסדנאות יצירה בגן גורו ו"חידת הנחל" - משחק חידה נושא פרסים בגן השלושה, משחקי הסוואה ו"צבע בטבע" בכוכב הירדן.
היסטוריה ומורשת: סיורים בגן הלאומי כוכב הירדן - המבצר השלם ביותר שנותר בארץ מימי הצלבנים ובגן הלאומי בית שאן להכרות עם העיר שחרבה ברעידת אדמה קשה. סיורים מודרכים באתר נהריים עם תצפית על הירדן ומפעל החשמל. סיור "בעקבות ראשונים" במושבת העלייה הראשונה מנחמיה ופעילות באתר המשוחזר "חומה ומגדל".
תיירות חקלאית וטבע: "ביו תור" בקיבוץ שדה אליהו יערוך סיורים מודרכים לכל המשפחה להכרות עם החקלאות האורגנית שיכללו הכנת תיבות קינון לתנשמות ומיחזור חומרים, תצפית על ציפורים ב"מקור החסידה" בכפר רופין וחווית דייג בבריכות קיבוץ נווה איתן למתארחים באירוח הכפרי.
תרבות: מפגשים עם יוצרים ואמנים וביקור בגלריות, צלילים במעיינות - קונצרטים בחיק הטבע ותערוכה במוזיאון לארכיאולוגיה אזורית וים תיכונית בגן השלושה.
מסעדות ושווקים בחיק הטבע: ארוחות מיוחדות במסעדות העמק: מוזה בגן השלושה, דג-דגן בחפציבה, רוטנברג בגשר ו"אוהל השלום" במנחמיה, ארוחה ירוקה במסעדה האורגנית שליד מלכישוע כולל איסוף עשבי בר, סדנאות אפייה ב"אגדת לחם" בגשר הישנה ושווקי איכרים.