השף משה פחצ'רט ממסעדת ברונו בתל אביב, יזם מנת קינוח הכי ישראלית, המשקפת את חגיגות יום העצמאות ה-61 למדינת ישראל, שחל ב-29.4.09.
מנת הקינוח עשוייה מכדורי פלאפל העשירים בגרגירי חומוס, פיסטוקים טחונים נענע ותמרים ומוגש על מצע של נהר גלידת סומסום וחלבה ברוטב סברס.
מנת הקינוח, תוגש במהלך השבוע של חג העצמאות.