המוסיקאי גיל שוחט נבחר לקבל את תואר אבירות של מסדר האמנויות והספרות מטעם ממשלת צרפת. התואר היוקרתי ניתן לאמנים בולטים ברחבי העולם על תרומה יוצאת דופן לעולם התרבות והאומנויות. רשימת האמנים כוללת, בין השאר, את המלחינים ג'ון אדמס, ופיליפ גלאס, המבצעים קלאודיו אראו וצ'צ'ליה ברטולי, הזמרים פול אנקה, דייויד בואי וקיילי מינוג, והשחקנים אומה ת'ורמן, ג'וד לאו וקלינט איסטווד, והרקדן רודולף נורייב. בין הישראלים שזכו בתואר: עמוס עוז, אוהד נהרין ויונתן כרמון.
תואר האבירות יוענק לשוחט בטקס רשמי שיתקיים בשגרירות צרפת בחודש יוני הקרוב, ויינתן לו על-ידי השגריר ז'אן מישל-קאזה.
המלחין, המנצח והפסנתרן גיל שוחט (35), מחברן של היצירות "אלפא ואומגה", "בדנהיים", "צור וירושלים", "מקס ומוריץ", מוכר בעולם כאחד הקולות הבולטים והמגוונים ביותר שיצאו מישראל בשנים האחרונות בתחום המוזיקה הקלאסית. עד כה הלחין שוחט 9 סימפוניות, 12 קונצ'רטי לכלי סולו ותזמורת, 4 אופרות, ויותר מ-50 יצירות קאמריות. את רוב יצירותיו הוא מוציא לאור בהוצאת ריקורדי היוקרתית באיטליה, בה החל דרכו כצעיר מלחיניה.
כמו-כן הקליט עבור חברות התקליטים המובילות EMI ,VIRGIN CLASSICS, ויצירותיו שודרו בתחנות הרדיו החשובות באירופה בהן רדיו צרפת, ה-RAY האיטלקי, ה-BBC הבריטי, רשות השידור של מערב גרמניה WDR ועוד. תוכניות וסרטים דקומנטריים עליו ועל פועלו הופקו על-ידי ערוץ MEZZO הצרפתי.
יצירותיו הוזמנו ובוצעו בפסטיבלים רבים בעולם בהם פסטיבל לונדון, הביאנאלה בוונציה, פסטיבל הונג-קונג, הקרנגי-הול בניו-יורק; וכן ועל-ידי תזמורות ומנצחים מהשורה הראשונה מהסימפונית של ברלין ועד תזמורת בית האופרה של רומא, וכן בידי כל התזמורות, הפסטיבלים וההרכבים המובילים בישראל ובכללם התזמורת הפילהרמונית הישראלית, האופרה הישראלית ופסטיבל ישראל. האופרה הישראלית תעלה בינואר 2010 את הבכורה העולמית לאופרה "הילד חולם" שהלחין שוחט על-פי מחזהו של חנוך לוין.
בשנים האחרונות מבצע שוחט למעלה מ-100 קונצרטים בשנה כפסנתרן, מנצח ומרצה, ברחבי הארץ ובעולם. הוא משמש מנצח אורח בפסטיבל אמיליה רומאנה באיטליה, ופסטיבל מוצארט בוורמונט ארה"ב. הוא מכהן כיועץ המוזיקה הקלאסית בפסטיבל ישראל בירושלים, מנהל אמנותי ומנצח ראשי של אנסמבל "אליסיום" שהקים ב-2004, יועץ אמנותי של פסטיבל "קלאסי בים האדום", מנהל אמנותי של פסטיבל "צלילי ילדות" בחולון, מנהל אמנותי של פסטיבל "מאסטרו" בעין הוד, ומנהל מוסיקלי של היכל התיאטרון החדש בקריית מוצקין. בעבר כיהן כמנהל אמנותי של התזמורת הקאמרית הישראלית וכמלחין הבית של התזמורת הסימפונית ראשון-לציון.
גיל שוחט הוא זוכה פרסים ומענקים רבים ובהם פרס התיאטרון על האירוע הבולט של השנה על הלחנת האופרה "אלפא ואומגה" (2001) ופרס מלחין השנה על "צור וירושלים" (2004); פרס ראשון בתחרות ארתור רובינשטיין להלחנה; פרסי תחרויות האקדמיה למוזיקה; פרס תל אביב לאומנויות הבמה ("רוזנבלום"); פרס ראש הממשלה למלחינים. גיל שוחט הוא אמן נבחר של הקרן למצוינות בתרבות (2004), וכן חתן פרס קרן קיסריה - אדמונד בנימין דה-רוטשילד לשנת 2001. ב-2008 בחר המגזין FORBES בגיל שוחט כדמות המשפיעה ביותר בתחום המוזיקה הקלאסית בישראל, ואחת מדמויות המפתח בתרבות הישראלית.