בדיקות שהתבצעו בימים האחרונים על ידי מינהל תעשיות ומינהל חירום במשרד הכלכלה והתעשייה, לבחינת היקפי ההיצע שלמצות לקראת חג הפסח, מצאו כי תעשיית המצות ערוכה לעליה בביקושים למצות לקראת חג הפסח. המפעלים מדווחים כי ברשותם מלאי מספק של חומרי גלם ושל התשומות הנדרשות לשם הייצור המוגבר.
