משרד הבריאות מזהיר את הציבור מפני שיטת הטיפול המוצעת על ידי "מרכז אשחר", ומבהיר כי שיטה זו אינה מוכרת ואינה מאושרת על ידי משרד הבריאות. "אין מידע מדעי ורפואי, המצביע על קיומה של שיטת טיפול בשם "תזונה כירורגית" ובכלל על יעילותה באותם מצבים רפואיים ומחלות אותם בהם מתיימר המרכז לטפל. ערן אשחר המנהל על-פי הפרסזומים את "מרכז אשחר לריפוי טבעי" אינו מחזיק ברישיון לעסוק ברפואה או במקצוע בריאות כלשהו בהתאם לחוק הסדרת העיסוק במקצועות הבריאות, התשס"ח-2008. ואינו בעל רקע רפואי מוכר. התואר "ד"ר N.D" בו עושה שימוש ערן אשחר בפרסומיו כמו גם לימודיו, על פי פרסומיו ב"מכללת סולם" אינם מוכרים על פי חוק במדינת ישראל. להבהיר, אין מדובר בדוקטור לרפואה".
