רכיבים נמסים במים הנמצאים בשום, צמצמו את גודל תאי סרטן הכבד פי שלושה, כך על-פי מחקר מעבדתי חדש שנעשה באיטליה.
מודעות הצרכנים ליתרונות הבריאותיים של השום, בעיקר במונחים קרדיווסקולריים ובריאות המערכת החיסונית, הביאה לרווחים יפים בתעשיית תוספות המזון, במיוחד מאז שהצרכנים החלו לחפש אחר יתרונות השום ללא הריח החריף הנלווה אל הירק הטרי.
על מספר רכיבים מהשום כבר דווח שהם בעלי פעילות אנטי-סרטנית, כולל אליצין - המרכיב המעניק לשום את הריח והטעם המיוחדים והנגזרת שלו - דיאליל דיסולפיד (DADS).
למרות זאת, שני המרכיבים נמצאו בעלי יכולת להרוג לא רק תאי סרטן, אלא גם תאים בריאים בגוף. הרכיבים לא יציבים ברמה גבוהה ונשברים בקלות ברגע שנכנסים לגוף, וסביר גם להניח שאינם המרכיבים הפעילים בשום.
החוקרים הסבירו כי מרכיבים נמסים במים, ריחניים פחות מאשר המרכיבים המסיסים בשמן, ומעבר לכך שהם יותר יציבים, הם גם נספגים טוב יותר כתרופה ומסוגלים להיכנס לדם ולהגיע לאיברים שנקבעו כמטרה.
שלבי המחקר החוקרים, מאוניברסיטת רומא, הכינו תמציות משום טרי משני מיקומים גיאוגרפיים שונים, והוסיפו תמציות אלו לתאי סרטן הכבד של בני אדם. העצירה הפוטנציאלית של תאי הסרטן השוותה לקבוצת בקרה של תאי סרטן ללא התערבות ותאי סרטן שנחשפו ל-DADS.
לאחר 48 שעות, גילו החוקרים כי תאי סרטן הכבד שבקבוצת הבקרה הוכפלו ב- 300%. תוצאות דומות נראו בתאי הסרטן שנחשפו ל- DADS. אחוז אחד של תמיסה של כל תמצית שום נמצא כמדכא את גדילת הגידול לגמרי.
תמציות השום, הראו השפעה תלויית זמן ומינון על התרבות התאים, עם ירידה משמעותית במספר התאים המסוגלים להתקיים לאחר 24 שעות, ובהתאוששות נמוכה יותר בצורה משמעותית של תאים המסוגלים להתקיים לאחר 48 שעות.
לא הצליחו לזהות מרכיב ספציפי החוקרים הודו כי לא זיהו מרכיב ספציפי או מרכיב האחראי על ההשפעות האנטי-סרטניות של תמציות מרכיבי השום הנמסים במים, וכן לא היו בטוחים אם המרכיבים השתנו במהלך חילוף החומרים. הם ציינו כי יש לערוך בעתיד מחקרים בתחום חילוף החומרים כדי לחקור אלו הן המולקולות התורמות למוות התאים בתמציות השום המסיסות במים.
יש להדגיש, כי דיכוי גדילת תאי סרטן בניסויים מעבדתיים עשויה שלא להראות בבני אדם. עם זאת המחקר מוסיף למחקרים אחרים שדיווחו כי שום ותמציות שום עשויים להגן מפני סוגים מסויימים של סרטן.
סרטן הכבד הוא הסרטן השישי בשכיחותו בעולם, והסביבה השלישית הנפוצה ביותר למוות מסרטן, כך על-פי מחקר הסרטן בריטניה. למרות נתונים אלו, הסרטן נשאר יחסית נדיר.
השכיחות הגבוהה ביותר של המחלה היא במזרח ובדרום מזרח אסיה, ובמרכז ומזרח אפריקה. דרום מרכז אסיה וצפון אירופה הם האזורים שבהם שכיחות המחלה היא הנמוכה ביותר.
