פרויקט שמציעה התאחדות מגדלי הבקר בישראל לממשלה, שעיקרו חלוקת חלב לילדים בבית הספר - "כוס חלב, לכל ילד כל יום", יוצג על-ידי התאחדות מגדלי הבקר בכנס השנתי למדעי הבקר, שייפתח בשבוע הבא בירושלים ויימשך שלושה ימים.
בכנס בינלאומי המתקיים החודש בוויפינג קנדה, קיימת התייחסות של גורמים בינלאומיים לחינוך לצריכת חלב בקרב ילדים ובני נוער בעולם המערבי המודרני. כלומר, אם עד כה היתה התייחסות לנושא התזונה רק במדינות העולם השלישי, הלא מפותחות, הרי שהרגלי התזונה הלקויה נותנים אותותיהם גם בעולם השפע המודרני, שבהן ההתייחסות לכך שונה, אך אין ספק שיש צורך חיוני בחינוך מחדש כבר עכשיו.
מטרת העל של פרויקט התאחדות מגדלי הבקר שהוצג לממשלה, הינה, לחנך את הילדים כבר מגיל צעיר מהי תזונה נכונה, תוך מתן דגש על החשיבות שבצריכת החלב ומוצריו להתפתחות ולגדילה, זאת בעיקר עקב מחקרים אחרונים, המראים על תזונה לקויה בקרב ילדים ובני נוער המעכבים התפתחות ופוגעים בבריאות.
פרויקט שכזה, לטענת איגוד מגדלי הבקר, יאפשר לקדם שורה ארוכה של מטרות תזונתיות, כמו הקניית הרגלי תזונה נכונה החשובים להתפתחות תקינה, שיפור הריכוז והקליטה בלימודים, הגברת הצריכה של מוצרי חלב, הכרת ענף החלב כענף חיוני לבריאות הציבור בכלל ולילדים בפרט ועוד.
בנוסף לפן הבריאותי, הפרויקט הוא גם בעל חשיבות חברתית עליונה במיוחד בימים אלה, בכך שיאפשר גם לילדים שאין להם את האפשרות לצרוך חלב בבית, לעשות זאת. כמו-כן יקדם הפרויקט את ענף החלב בישראל.
פרויקטים דומים מתקיימים כבר שנים רבות בלמעלה מ-40 מדינות בעולם ובעשרות אלפי בתי ספר, וכעת מעוניינים בהתאחדות מגדלי הבקר בישראל בשיתוף עם תנובה לחזור ולקיימו.
ארגון המזון והחקלאות הבינלאומי נותן את חסותו למבצעים הללו במדינות השונות ומדי שנה מארגן כנס יבשתי או כנס עולמי העוסק בהיבטים השונים של הפרויקט. על-פי תקנות האיחוד האירופי, כל ילד זכאי להשתתף במבצע "חלב לבתי ספר" ומדינות רבות רואות את הנושא כמרכיב המרכזי לצריכת מוצרי חלב ולפיתוח ענף החלב.
כאמור, יוצג הפרויקט בכנס השנתי למדעי הבקר שיתקיים בירושלים ב 11-13 במאי, על-ידי יוסי מלול, לשעבר מזכיר התאחדות מגדלי הבקר בישראל, שרואה בפרויקט משימה חינוכית חשובה.
בכנס משתתפים רפתנים מכל הארץ, חוקרים ומדענים בענף הבקר והחלב.