פרופ' אוסקר לוי - נשיא המכללה האקדמית להנדסה סמי שמעון בנגב, נפטר הלילה (יום ד', 6.7.05) בגיל 65 ממחלת הסרטן.
בשנת 1995 הוביל פרופ' אוסקר לוי את המהלך שהוביל לייסודה של המכללה האקדמית להנדסה בנגב. המכללה נוסדה לאור החזון של פרופ' לוי לפיתוח הנגב בכלל והפוטנציאל שראה בצורך במהנדסים בנגב בפרט. בראיון לפני כשנה סיפר: "החלטנו לשדרג את ההנדסאים ולהקים מוסד אקדמי נוסף בבאר שבע. התחלנו עם 95 סטודנטים. אז אמרנו כסיסמא שבשנת 2005 נהיה 2,500. בשנה הבאה נגשים את החזון הזה".
לפני כשנה שינתה המכללה את שמה ל"מכללה האקדמית להנדסה סמי שמעון" כאות הוקרה על תרומתו הנדיבה של סמי שמעון בבניית קמפוס באר שבע.
המכללה האקדמית להנדסה סמי שמעון נוסדה בשנת 1996, ומפעילה קמפוסים בבאר שבע ובאשדוד, בהם לומדים כ-2,500 סטודנטים. המכללה קיבלה הכרה מהמועצה להשכלה גבוהה ולבוגרי המכללה מוענק תואר בוגר (B.Sc.) ברוב המחלקות.
חמשת תחומי הנדסה נלמדים במכללה: הנדסת בניין, הנדסת חשמל ואלקטרוניקה, הנדסה כימית, הנדסת תוכנה והנדסת תעשיה וניהול. חזון המכללה מתמקד בהכשרת מהנדסים, תוך שימת דגש על הקשר לנעשה בעולם התעשיה ובמשק הישראלי.