ילדות צעירות מאוד שאוכלות צ'יפס מטוגן לעיתים קרובות נמצאות בסיכון גבוה לסרטן השד כמבוגרות, כך דיווחו אתמול (ד', 17.8.05) חוקרים אמריקנים.
מחקר של אחיות אמריקניות גילה כי כל מנה נוספת של צ'יפס לשבוע בגילאים 3-5 העלתה את הסיכון לסרטן השד ב-27%.
החוקרים, מבית הספר לרפואה הרווארד שבבוסטון, מדגישים כי קיימות כיום יותר ויותר ראיות כי לתזונה בשלב מוקדם של החיים תפקיד חשוב בהתפתחות מחלות אצל נשים בשלב מאוחר יותר בחיים.
סרטן השד - מתחיל עוד בילדותהמחקר מספק ראיות נוספות לכך שסרטן השד מתחיל במקור במהלך השלבים המוקדמים בחיי האשה וכי הרגלי אכילה בתקופה זו עשויים להיות חשובים במיוחד במטרה להוריד את הסיכון לסרטן השד בעתיד.
החוקרים ביצעו סקר מתמשך של אחיות. הם חקרו 582 נשים עם סרטן השד ו-1,569 נשים ללא סרטן השד בשנת 1993. הם בדקו את תזונת הנשים ושאלונים שמולאו על-ידי אמהותיהן של האחיות. את הממצאים פרסמו בעיתון הבינלאומי Cancer (סרטן).
הגורם הבולט - צ'יפסגורם סיכון אחד לסרטן השד בלט מכולם: נשים שאמהותיהן דיווחו על כך שאכלו צ'יפס בילדותן נמצאו בסיכון גבוה לסרטן השד. כל מנה שבועית נוספת העלתה את הסיכון ב-27%.
החוקרים הדגישו כי יש לפרש נתונים אלו בזהירות מאחר והקשר שנצפה בין צריכת הצ'יפס לסרטן השד התבסס על הזיכרון של האמהות לגבי תזונת הילדות.
הם אף ציינו כי אמהות נתבקשו להיזכר בתזונה של בנותיהן לפני גיל בית הספר, לאחר שמצב סרטן השד של המשתתפות היה ידוע וייתכן כי אמהות לחולות סרטן השד זוכרות את נושא התזונה של בנותיהן באופן שונה מאמהות לנשים בריאות.
תזונה עתירת שומן - מעלה את הסיכוי לסרטן השדמזונות אחרים הנתפסים כבריאים פחות כמו נקניקיות או גלידה לא נמצאו קשורים לסיכון לסרטן השד.
תזונה עתירת שומן נמצאה קשורה לסרטן השד, הפוגע במאות אלפי נשים בשנה וצפוי לגרום למותן של עשרות אלפי נשים השנה.
פרופ' אליעזר רובינזון, יו"ר האגודה למלחמה בסרטן והנשיא היוצא של ארגון הסרטן הבינלאומי ה-uicc מסר בתגובה למחקר, כי "תוצאות מחקר זה מחזקות ידע קודם שיש בידי אנשי המדע, המוכיח כי לתזונה השפעה מכרעת על התפתחות סרטן וכי השמנה גורמת לסוגי סרטן שונים כגון: סרטן המעי הגס, סרטן השד, סרטן הערמונית וסרטן הכליה. כך למשל אנו יודעים כי בעשורים האחרונים ישנה עליה במקרי הסרטן כתוצאה מאימוץ תזונה ואורח חיים מערביים הכוללים תזונה עתירת קלוריות, רמת צריכה גבוהה של שומן מן החי וכן רמת פעילות גופנית נמוכה".