נשים המעדיפות דגנים לארוחת בוקר נוטות לשקול פחות מאלו הבוחרות במזונות אחרים לארוחת הבוקר או שמוותרות עליה, כך עולה ממחקר חדש.
התשובה לשאלה האם לדגנים קשר ישיר לשמירה על המשקל עדיין לא ברורה, אך עורכי המחקר מעריכים כי הסיבים, הוויטמינים והמינרלים הנמצאים בדגנים רבים עשויים לשחק תפקיד בכך.
שאלה נוספת שעדיין נותרה ללא מענה היא מדוע היתרון הפוטנציאלי מוגבל לנשים. בקרב גברים, לבחירה בארוחת בוקר המורכבת מדגנים או ארוחת בוקר אחרת לא היתה השפעה על המשקל.
החוקרים מאוניברסיטת מישיגן דיווחו על הממצאים בעיתון של איגוד התזונה האמריקני. מי שמימן את המחקר בחלקו היא יצרנית הדגנים קלוגס.
החוקרים ביססו את ממצאיהם על תוצאות סקר לאומי בנושא בריאות ותזונה שבוצע על-ידי גורמי בריאות אמריקנים רשמיים בשנים 1999-2000. מתוך 4,218 בוגרים שלקחו חלק בסקר, 77% נהגו לאכול ארוחת בוקר, 22% מהם העדיפו דגנים.
בקרב הנשים, אלה שאכלו דגנים לארוחת הבוקר היו בסבירות נמוכה ב-30% לסבול מעודף משקל מאשר נשים שוויתרו על ארוחת בוקר, גם כשגורמים אחרים, כמו פעילות גופנית וסך כל צריכת הקלוריות נלקחו בחשבון. נשים שעדיפו מזונות אחרים לארוחת הבוקר נמצאו בסבירות דומה לאלו שנמנעו מארוחת הבוקר.
החוקרים הדגישו כי לא ניתן להסיק ממחקר זה כי הדגנים לכשעצמם מסייעים בשמירה על המשקל. אך עדיין, בהשוואה לאכלני ארוחות בוקר אחרות, אוהבי הדגנים אכלו יותר סיבים ופחות שומן - דפוס תזונתי שנמצא קשור לשמירה טובה יותר על המשקל.
חוקרים נוספים העריכו כי הוויתור על ארוחת בוקר הוא שאחראי לנזק לקו המותניים משום שאנשים מפצים עצמם על-ידי אכילה של חטיפים עתירי קלוריות ושומן בשעות מאוחרות יותר.
