התאחדות המסעדות ובתי הקפה בישראל פנתה בשבוע שעבר לראש הממשלה אריאל שרון, בדרישה להכיר בחבריה כנפגעי פעולות איבה. לפי נתוני ההתאחדות, ענף המסעדנות ספג בשנות האינתפדה פגיעה אנושה המוערכת בכ-10 מיליארד ש"ח. מהנתונים עולה עוד, כי 50% מהמסעדות נסגרו וכי מספר המבקרים ירד בכ-30%.
בשנת 2001 חלה ירידה של 30% בהכנסות, בשנת 2003-2002 ירידה של 15% וב-2004 ועד היום חלה התייצבות במגמת השחיקה בהכנסת המסעדות, והיא עומדת על 20%. עשרות אלפי עובדים וספקים איבדו את פרנסתם והענף הגיע לסף קריסה.
איתן אטינגר, יו"ר ההתאחדות אמר בעקבות שיגור המכתב לראש הממשלה, כי "שנות האינתפדה הפכו את ענף המסעדנות לחזית לוחמת וסמל לעמידתה האיתנה של הרוח הישראלית אל מול הטרור".
לדבריו, "ההתעקשות לשמור על שיגרת חיים, חרף הסכנה, גבתה מאיתנו מחיר כבד. חברים שנפגעו, אבדו את יכולתם לתפקד ועסקים שקרסו- כל אלה מזכים אותנו בזכויות של נפגעי פעולות איבה. אנו פונים לגורמים האחראיים בממשלה בדרישה לשנות את היחס לענף ולהתחשב בפגיעה האנושה שספגנו".
