חנות Gourmet Shop ממתחם באזל בתל אביב פתחה חנות שניה בכיכר רבין. חנויות גורמה שופ מתמחות במכירת מוצרי מזון יחודיים, ברובם יבוא אישי מצרפת. מבחר המוצרים בחנויות כולל גבינות יחודיות ממחוזות שונים בצרפת ומהארץ, יינות מיקבי בוטיק, ריבות ביתיות, נקניקים ומוצרי מזון נוספים.
חנויות גורמה שופ נמצאות בבעלות של מיכאל רפאל. רפאל עלה לארץ בשנות התשעים מצרפת. לאחר שהגיע הוא גילה שלא ניתן למצוא בארץ את רוב מוצרי הגורמה אותם אהב מארץ מולדתו. במקום להתלונן הוא זיהה את הפוטנציאל והחליט לפתוח לפני כארבע שנים את החנות הראשונה במתחם באזל.
סביב החנות התגבש קהל לקוחות קבוע, המבוסס מעולים חדשים מצרפת ומדינות אחרות, משפחות דיפלומטיים וחובבי מזון אניני טעם.
לדברי מיכאל רפאל, חנויות גורמה שופ פונות מראש לקהל לקוחות מוגדר ויחודי שמעונין במוצרי מזון יחודיים ואיכותיים ומוכן לשלם עבורם. אנחנו מכירים באופן אישי את רוב לקוחותינו, יודעים מה הם אוהבים ובמקרים רבים מביאים עבורם באופן מיוחד את המוצרים שאהובים עליהם.
בין המוצרים שניתן למצוא על מדפי גורמה שופ: 80 סוגים של גבינות כולל גבינות קשות, רכות, כחולות, בשלות ואחרות, רביולי מיצור ביתי, נתחי נקניק במבחר טעמים כולל חלקי בקר והודו מובחרים, שמן זית שנמזג בחנות לבקבוק, ריבות שהוכנו מפירות טריים בהתאם לעונה, יינות בוטיק, רוטב בלסאמי בטעמים, תערובות קפה מהעולם.
