מתיחת הפנים של קניון לב המפרץ נכנסת להילוך גבוה, לקראת השקתו המחודשת בעוד פחות מחצי שנה. הנהלת הקניון נמצאת כעת במגעים מתקדמים עם גורמים מובילים בארץ בתחום המסעדנות להשכרת שטחים לצורך הפעלת מסעדות ובתי קפה במקום.
בימים אלה חתמה ההנהלה עם המסעדן איציק אדרי, הבעלים של Temple Bar - Irish Pub ו-Black Bar 'n' Burger, על עסקה גדולה, שבמסגרתה לפאב ולמסעדה יהיו מעתה אחים-תאומים במתחם הבילוי של הקניון המתחדש, ראשונים מסוגם באזור הצפון.
הסניף החדש של Temple Bar-Irish Bar ישתרע על 330 מ"ר ואילו מסעדת Black Bar 'n' Burger, שתוקם בסמוך לו תשתרע על 370 מ"ר. דמי השכירות החודשיים עומדים על 40 דולר למ"ר או על 7% מהפדיון ובנוסף 12 דולר דמי ניהול. החוזה מתייחס לשלוש שנים עם אופציה להארכה בשתי תקופות זהות נוספות.
בהקמת שני האתרים יושקעו בסך-הכל כ-1.8 מיליון דולר. את התפריטים "בישל" השף והשותף ב-Black Bar 'n' Burger, צחי בוקששתר, ועל העיצוב הופקד המעצב מיקי הייבלום, המלווה את Temple Bar - Irish Pub ו-Black Bar 'n' Burger מיום הקמתם.
אמיר דואניס, סמנכ"ל מו"פ ונכסים בשופרסל, מבעלי הקניון: "Temple Bar-Irish Pub ו-Black Bar 'n' Burger - יהיו גולת הכותרת של אפשרויות הבילוי הקולינריות בקניון החדש, ואנו רואים בפתיחתם נדבך חשוב בהפיכתו למרכז הבילוי המוביל של אזור הצפון. אתרי אוכל בסדר גודל כזה, הן מבחינת שטח והן מבחינת השקעה כספית, הצפון עוד לא ראה. המטרה שעומדת לנגד עינינו היא ליצור לראשונה באזור מתחם בילוי קולינרי איכותי ברמת מחירים אטרקטיבית, המשתלב עם מגוון אפשרויות הבילוי האחרות שיפעלו בקניון עד השעות הקטנות של הלילה, ובראשן קומפלקס הקולנוע הרב-מסכי".
ניצן אריאל, מנכ"ל הקניון, מוסיף: "כמו מתחם המסחר, גם מתחם הבילוי החדש בלב המפרץ ייתן מענה לכל הגילאים - מצעירים ועד מבוגרים. הנגישות הגבוהה של הקניון הן למשתמשים בתחבורה ציבורית והן לבעלי רכב פרטי הנהנים מחנייה חינם, כמו גם היקף ההשקעה חסר התקדים בסידורי האבטחה, שיזכו לגיבוי גם מצד עיריית חיפה, יהפכו את הקניון לא רק למרכז הקניות המוביל באזור אלא גם למתחם הבילויים המועדף בקרב תושבי חיפה והסביבה."
העסקה שנחתמה בקניון לב המפרץ היא חלק מתהליך הפיתוח של שני המותגים - הפיכת Temple Bar Irish Pub לרשת והרחבת הפרישה של Black Bar 'n' Burger. לדברי הבעלים, איציק אדרי, 2008-2009 יהיו שנות צמיחה חסרת תקדים, ובמהלכה מתוכננים להיפתח ארבעה סניפים חדשים של Temple Bar-Irish Pub ועוד שמונה סניפים של Black Bar 'n' Burger במקביל לאלו שייפתחו בקניון לב המפרץ. כל הסניפים יופעלו על-ידי זכיינים.
