אחוזת בית הכרם נבנתה על שטח של כ-18 דונם בלב שכונת בית הכרם בירושלים מול נוף מדהים ובסמוך למרכז הרפואי שערי צדק. האחוזה משמשת כדיור מוגן לדיירים עצמאיים וכוללת 350 יחידות דיור מרווחות, 30 מהן באגף לטיפול אישי והיתר דירות בנות שני חדרים, שלושה חדרים וארבעה חדרים ליחידים ולזוגות. השטח הבנוי הכולל מגיע לכ-50,000 מ"ר הכוללים 35 חנויות במרכז המסחרי ו-300 מקומות חניה מקורה.
מנכ"ל אחוזת בית הכרם, עודד מור, מגלה כי אכלוס הדיירים שהחל בחודש נובמבר נמצא עתה בעיצומו ולמעשה נותרו עוד כ-70 יחידות דיור שיאוכלסו עד סוף שנת 2008, זאת לאור הביקוש הגדול לדיור מוגן איכותי במרחב ירושלים. מחיר הפיקדון עבור יחידת דיור מוגן נע בין 1 מיליון שקל לבין 3 מיליון שקל ליחידת דיור בהתאם לגודלה. שטח הדירות נע בין 45-95 מ"ר ובמלאי גם מגוון דירות פנטהאוז.
פרויקט אחוזת בית הכרם נבנה על-ידי חברת "רובינשטיין", חברת נדל"ן ותיקה ומבוססת בעלות מדווחת של כ-80 מיליון דולר. אחוזת בית הכרם בירושלים היא אחת מארבע אחוזות ברשת אחוזות רובינשטיין, הרשת הפרטית הגדולה בישראל לבתי דיור מוגן. אחוזות נוספות ברשת הן אחוזת ראשונים בראשון לציון, אחוזת פולג ואחוזת צהלה בת"א.
אחוזת בית הכרם נבנתה כספינת הדגל של הדיור המוגן. עודד מור, מגלה כי באחוזה יש את כל השירותים הנלווים שהופכים את החיים לנוחים, עשירים ומעניינים יותר: בריכה מחוממת, סאונה יבשה ורטובה, ג'קוזי, מועדון ספורט, חדר כושר משוכלל, שולחנות ביליארד, חוגים, מסעדות, חדר תפילה וספרייה. חלק אינטגראלי מהאחוזה מהווה המרכז המסחרי ובו בנק, סופרמרקט, בית מרקחת ומגוון חנויות, מסעדות ובתי קפה. במקום קיים אגף לטיפול אישי לדיירים הזקוקים לתשומת לב מיוחדת ובה 30 יחידות דיור מרווחות המאפשרות לדייר מגורים בנוחות, עצמאות ופרטיות יחד עם מלווה/מטפל צמוד לתקופת זמן ארוכה או קצרה. באחוזת בית הכרם מועסקים כ-200 עובדים ונותני שירותים.
עוד מציעה אחוזת בית הכרם לדייריה מגוון של עשרות פעילויות מגוונות וביניהן חוגי לימוד והעשרה, הרצאות, פעילות יצירה, התעמלות, מחול אירובי, מועדון ברידג', חדר קריאה וחדרי מחשב ואינטרנט, פעילויות חברתיות הכוללות טיולים, מסיבות ריקודים, הסעות לקונצרטים ותיאטרון ועוד. דיירי האחוזה נהנים גם משמירה ואבטחה קפדניים והשגחה רפואית 24 שעות ביממה.