תאוריית חמשת האלמנטים הינה אסכולה נוספת בפילוסופייה הסינית אשר מסבירה בצורה פשוטה וטבעית את התהליכים הנמצאים בייקום ואיך הם משפיעים על גופנו. תאוריה זו הפכה להיות במרוצת השנים בסיס לטיפולים ברפואה הסינית העתיקה ומשמשת לכלי יעיל ביותר לפתרון בעיות רפואיות ואנרגטיות שונות.
חמשת האלמנטים הינם מים, עץ, אש, אדמה ומתכת. כל אחד מהם הוא עולם בפני עצמו. כל אלמנט מתאפיין בצבע, טעם, כיוון, איבר אנרגטי הקשור אליו, עונת שנה, אקלים, רגש, רקמה בגוף וקול.
אלמנט האש - מייצג את הטעם המר - שרוף ואת עונת הקייץ, הרגש שמחה.
אלמנט האדמה - מייצג את הטעם המתוק ואת עונת המעבר לסתיו שהיא סוף הקיץ והרגש דאגה.
אלמנט המתכת - מייצג את הטעם החריף ואת עונת הסתיו ואת הרגש מלנכוליות.
אלמנט המים - מייצג את החורף ואת הטעם המלוח, ואת הרגש פחד.
אלמנט העץ - מייצג את האביב והטעם החמוץ ואת הרגש כעס.
בכתבים העתיקים הסינים NEI JING, מופיעים הסברים פשוטים על חוקי הבריאה והטבע. החכמים הסינים האמינו, כי לעונות השנה השפעה עמוקה על הצמיחה והתפתחות בני האדם. התייחסות האדם לשינויי מזג האוויר בין העונות והכנת הגוף לכך, מסייעת למערכת החיסון להתכונן ולהתחזק על-מנת שלא נחלה מחוסרים אלה או אחרים.
תהליך זה יכול להתקיים על-ידי בחירת סוגי מזונות שונים בהתאמה לעונות השנה ודרך הכנתם. אם בחורף דרך ההכנה תהיה בישול ארוך כמו נזידים וחמין המתאים לעונה כאשר קר בחוץ והגוף רוצה להתחמם, אזי בקיץ השאיפה תהיה הפוכה, הגוף רוצה להצטנן ולכן נבחר מזונות מקררים או ניטראלים כמו סלטים טריים, מיצי ירקות מיצי פירות, כריכים.
הרצון לאכול מוצרים שלא רוססו, ולא גודלו באדמה ספוגה בכימיקלים אלה הינם בסיס להצטברות רעלים בגופנו. חשוב לצרוך מה שיותר ירקות טריים או מוקפצים ולא מבושלים לאורך זמן, צריכה של משפחת הנבטים שהיום הפכה לפופולרית במיוחד להשבחת סלטי ירקות ומוקפצים, במשפחה זו האהוב עלי זה נבטי החמנייה שהופך כל סלט ירוק, לסלט מיוחד. הנבטים הינם עיקר מזונו של הטבעוני, אשר מתקיים על טהרת הדגנים והנבטים.
הטבעונים כידוע לא מבשלים את המזונות בכדי לקבלם עם הערך התזונתי הגבוה שיכולים לספק ולכן מנביטים את הקטניות מכמה טעמים. הנבטים הינם צמחים צעירים וירוקים, ערכם התזונתי הגבוה מגיע להם מן הזרע שמספק לנבט את חומרי המזון המשובחים על-מנת לאפשר גדילה והתפתחות אופטימילית. הסוגים שנמצא בשוק: נבטי כוסמת, חמניה, אספסת, תלתן, צנונית, בצל, עשב וחיטה.
בתל אביב במספר מקומות שמכינים מיצי פירות ניתן היום גם לקבל מיץ עשב חיטה טרי הידוע בסגולותיו לחיזוק האנרגייה וניקוי הגוף מרעלים יעיל ומבורך למבריאים ממחלות קשות במיוחד אחרי טיפולים כימותרפיים וטיפולים אשר השתמשו בהם עם הרבה כימייה.
משפחת הנבטוטים הינם זרעים שעברו השרייה במים לצורך הנבטה במשך מספר ימים, ומתוך הזרע הציץ לו נבט קטנטן בשלב הראשוני לפני שפתח עלים משלו. הנבטוטים שאנו אוכלים הם: עדשים, חומוס, חיטה, מונג, שומשום. הנבטוטים בצורתם זו קלים לעיכול וניתנים לאכילה ללא צורך בבישול. ניתן להוסיפם לסלטים, ירקות מוקפצים ותבשילים שונים.
הרכב נכון ומזין של הארוחות במשך היום משמעותי ביותר וישפיע על רמות האנרגיה שלנו, כוחנו, הזכרון שלנו והתפקוד שלנו. רצוי תמיד אך בעיקר בקיץ להמעיט באכילה של מזון מן החי, המכיל שומנים וחלבון עשיר שגופנו לא בנוי לעכלו. מה שמכביד מאוד על פעילותו התקינה של מערכת העיכול וגורם למערכת זו, לעבוד שעות נוספות בכדי לעכל את אשר נאכל, במקום להתפנות לייצור אנרגיה חיונית לתפקודנו התקין. כל שילוב שיתן לנו חלבון מלא מן הטבע הוא מבורך ונכון.
קטנייה עם זרעונים = חלבון מלא
ירק עם זרעונים = חלבון מלא
נבטים עם ירקות ודגנים = חלבון מלא
דגים הם עצמם חלבון מלא וקלים לעיכול אך יש לצרכם לא יותר מפעמיים בשבוע. חשוב לא פחות לתת תשומת לב לארוחות ולשמש מראה למי שמולנו. ולמרות שחם לא לשכוח שחלק לא פחות חשוב זה הספורט ששומר עלינו, לכן רצוי לפחות להניע את הגוף במשך 40 דקות שלוש פעמים בשבוע, ללכת למכון או לצעוד או ללכת לאימון יוגה, פילטיס או באומניות לחימה ואפשר תמיד לקפוץ לים או לבריכה ולשחות.
זכרו לקחת אתכם בתיק לים כעזרה ראשונה נגד הצריבה מערס המדוזה: חומץ או תמצית זרעי אשכולית GSE שקוטלת כל זיהום חיצוני ופנימי. כמובן שכובע וקרם הגנה חשובים לא פחות. חשוב לשתות הרבה ולוודא שהשתן יוצא צלול ולא עכור.