עוגות גבינה הן מבין העוגות הנפוצות יותר בארץ. אי-אפשר לדמיין שולחן לשבועות ללא עוגת גבינה טובה, וכמובן העוגות מככבות באירועים שונים. לפעמים אפילו בא לנו להכין עוגה סתם כך באמצע השבוע כדי להתפנק במשהו מתוק אחרי העבודה. מכל מקום, לעוגת הגבינה יש פינה חמה בקרב ישראלים רבים שרק מחפשים מתכונים משתלמים ומתוקים לעוגות מנצחות.

7 דברים שלא ידעתם על עוגת הגבינה

אם עוגת הגבינה היא העוגה האהובה עליכם, קבלו כמה דברים מעניינים שאולי לא ידעתם עליה: 1. עוגת הגבינה הגדולה ביותר בעולם. עוגת הגבינה הגדולה שנאפתה אי-פעם שקלה מעל 3,000 קילוגרמים. את העוגה יצרה חברת פילדלפיה בשנת 2013 במסגרת פסטיבל הגבינה. 2. עוגה יקרה לי. אם אתם רוצים להתפנק בעוגה יוקרתית, דעו שיש אחת כזאת, והיא נמכרת בשדרה החמישית בניו-יורק. מחיר עוגת הגבינה הוא בסביבות 300 דולר ולא צריך לטוס לניו-יורק במיוחד בשביל זה. ניתן ליהנות ממשלוחים אונליין לארץ. 3. בול בטעם גבינה. כן, יש דבר כזה. חברת דואר אוסטרלית החליטה לייצר בולים שיש להם טעם ש עוגת גבינה. המטרה הייתה להנעים את זמנם של מלקקי הבולים שהדביקו את הבולים על גבי המעטפות לפני השליחה. 4. לא רק גבינה. קיימות גרסאות ביזאריות לעוגות הגבינה ברחבי העולם, לדוגמה עוגות בטעם חזה עוף או בטעם שום. לא נשמע טעים במיוחד... 5. ימי עוגות גבינה. לנו יש רק יום אחד שבו אנו חוגגים כמו שצריך עם עוגת גבינה בחג השבועות, אך בארצות הברית ישנם חמישה ימים רצופים כאלה המוקדשים כולם לעוגות גבינה. ישנו יום העוגה הלבנה, יום של עוגת דובדבנים, עוגה עם אוכמניות, עוגת הגבינה והדלעת וכמובן היום הרשמי השייך לעוגת הגבינה הבינלאומית. 6. עוגות הגבינה הראשונות. העוגות נמצאו כבר ביוון העתיקה. לפי האגדה, עוגות הגבינה הוגשו לספורטאים ולאתלטים בזמן האולימפיאדה הראשונה. 7. גרסאות שונות. לעוגת הגבינה קיימות מעל 40 גרסאות שונות ברחבי העולם, כך שאתם יכולים ללכת עם הגרסה המועדפת עליכם.

מכניסים את העוגה לתבנית

אחרי שהכרנו מעט יותר את עוגת הגבינה, הגיע תורכם. אתם מוזמנים לאפות את הגבינה שלכם. אם אין לכם ניסיון רב באפיית עוגות גבינה, ניתן להתחיל עם עוגה פשוטה יחסית, למשל, ישנה עוגה שניתן לאפות בכל תבנית. כל מה שאתם צריכים עבור העוגה הזו הוא מצרכים בסיסייים כמו ביצים, סוכר, גבינה, וניל, כורנפלור, גרידת לימון ושמנת חמוצה. יש לערבב את כל החומרים האלה עד לקבלת הבלילה, להכניס לתנור אשר חומם מראש ל-200 מעלות, להנמיך ל-160 ולאפות את העוגה במשך כשעה או עד לקבלת הזהבה. כשהעוגה מוכנה, יש להניח לה להתקרר ורק לאחר מכן אפשר להוציא מהתבנית.

העוגה שמתאימה לדיאטה

בדרך כלל עוגות ודיאטות אינן חברות טובות, אבל גרסאות מסוימות של עוגות גבינה יכולות בהחלט לתרום לדיאטה. כך, ניתן בהחלט להתאים את עוגת הגבינה לשומרי המשקל. ראשית, בעת הכנת העוגה אפשר להשתמש במוצרים שיש בהם חמישה אחוזי שומן ואפילו פחות. לדוגמה, גבינת לבנה של 5% או כוס חלב של 3% ואפילו פחות מכך. שנית, אפשר להפחית מהקלוריות של העוגה אם מוותרים על התחתית של הבצק. נוסף על כך, ניתן להוסיף לעוגה הרבה פירות יער, כדי להפוך אותה לטעימה ובריאה יותר. ולבסוף, ניתן לצמצם את כמויות הסוכר שאתם שמים בעוגה והעיקר - לאכול בפרוסות קטנות. אם אוכלים כל דבר במידה הרצויה, מצליחים לשמור על המשקל וגם ליהנות מעוגות טעימות בחגים, שבתות או בימים רגילים שבהם בא לנו משהו מתוק.