שכרו הממוצע של חקלאי מגיע לכ-%60 בלבד מהשכר הממוצע במשק. כך עולה מדוח שערכה המחלקה הכלכלית של התאחדות חקלאי ישראל, שבדקה את ההתפתחויות בענף החקלאות לשנת 2000.
מהדוח עולה, כי עלות השכר הממוצע לעובד במשק מסתכם ב-420 ש"ח ליום, לעומת 250 ש"ח ביום - שכרו של חקלאי עצמאי בעל משק.
ההתפתחויות בענף החקלאות לשנת 2000, מעידות על ירידה מתמשכת בריווחיות החקלאות הגורמת לפרישה מאסיבית של חקלאים ממעגל העבודה. בשנת 2000 היו במדינת ישראל 22,800 חקלאים, כמחצית ממספר החקלאים בשנת 1990 (43,600 חקלאים).
נתוני הדוח מהווים תמרור אזהרה להמשך קיום החקלאות בישראל, כך לדברי יו"ר התאחדות החלקאים בישראל, יוסטה בלייר. בהמשך ציין כי הדוח מראה שלמרות הגידול המתמיד בתפוקה החקלאית וייעול תהליך הייצור, רווחי החקלאים הולכים ויורדים כתוצאה מגורמים שאינם תלויים בהם (המצב הביטחוני, קיצוץ במים, ירידת שערי המטבעות הזרים וכדומה).
מנתוני הדוח עולה עוד, כי ערכה של סך התפוקה החקלאית הגיע בשנת 2000 ל-13.7 מיליארד ש"ח. היצוא החקלאי הסתכם ב-2.7 מיליארד ש"ח - ירידה של %12 לעומת 1999. %69 מהתוצרת החקלאית יועדה לשוק המקומי והיתר התחלק בין יצוא ומכירה לפלשתינאים. ענף היצוא הגדול ביותר הוא הפרחים (%29) ולאחריו - הירקות (%22), הדרים (%18), פירות (%13) וגידולי שדה (%11).