מועצת החלב מציינת את תקופת שיא ייצור החלב באירועי "שמחת החלב" שיתקיימו במצפה גבולות במועצה האזורית אשכול בנגב המערבי. האירועים יתקיימו בסוף השבוע 25-26 בפברואר.
במסגרת "שמחת החלב" ייערך בימים שישי ושבת בין השעות 10:00-16:00 הפנינג שיכלול יריד אומנים מהאזור, שוק איכרים על בסיס מוצרי חלב, פעילויות לילדים וסיורים לכל המשפחה ברפת הנגב וב"דרך השדות" שעוברת בין שדות חקלאיים. הכניסה להפנינג ולשוק האיכרים היא ללא תשלום.
ביום שישי בין השעות 11:00-14:00 יתקיימו סדנאות והרצאות בנושא תזונה ואורח חיים בריא בהשתתפות תזונאית מועצת החלב, בתיה מוסקוביץ' ומומחים נוספים. העלות: 30 שקל, כולל ארוחת בוקר חלבית.
ראש המועצה האזורית אשכול, אעורי נעמתי ציין כי סוף השבוע האחרון של פברואר הוא אחת ההזדמנויות האחרונות השנה לראות את הפריחה בחבל הבשור. המבקרים יוכלו להנות הן מאירועי החלב ומהמטעמים, והן מטיול טבע בעונה הטובה ביותר בשדות המוריקים.