רשת מסעדות אל גאוצ'ו מעלה לקראת החורף, קמפיין חדש בתקציב כולל של מיליון שקלים, תחת הסלוגן: "אל גאוצ'ו - אין פרות קדושות".
הקמפיין אשר יעלה בחודש נובמבר 2007, ייערך באמצעות משרד הפרסום "ענבר מרחב שקד" ויכלול: פרסומות בטלוויזיה, שקופיות חסות, שלטי חוצות, מודעות בעיתונים, עיתונות מקומית, אינטרנט ודיוור ישיר לחברי מועדון הלקוחות של אל גאוצ'ו הכולל כ-35,000 בתי אב.
לדברי ברנרדו בלחוביץ', מנהל רשת אל גאוצ'ו: "רשת אל גאוצ'ו ממשיכה להוביל באיכות ובטעמים הייחודיים לה. את הקמפיין ייעדנו לאוהבי הבשר באשר הם."