המהפכה הבריאותית של מקדונלד'ס
רשת מקדונלד'ס ישראל הודיעה כי החל מהיום היא משתמשת בשמן קנולה מיוחד בעל איכות בריאותית שאיננה נופלת משמן זית.
כתוצאה מכך כמות השומן הרווי בצ'יפס של מקדונלד'ס הופחתה ב- 2/3 לרמה מזערית של 1.2 גר' בלבד למנת צ'יפס רגילה.
בנוסף הסבה מקדונלד'ס את הרטבים בהמבורגרים ובסנדוויצ'ים לרטבים לייט, והוסיפה ללחמניות סיבים תזונתיים וויטמינים.
כתוצאה מהשינויים ברטבים ובלחמניות הופחתה כמות הקלוריות בארוחות הרגילות בין 100 - 70 קלוריות ובארוחות ילדים 50 - 10 קלוריות.
רשת מקדונלד'ס ישראל הודיעה היום כי היא מכניסה לשימוש שמן קנולה מסוג חדש ובלעדי בהמלצת רשת מקדונלד'ס הבינלאומית.
השמן, מסוג קנולה מיוחד, מותאם לטיגון יותר מאשר שמן הזית והוא בעל ערכים בריאותיים שאינם נופלים ממנו.
בשמן הקנולה החדש יש רק 7%-6 שומן רווי (חצי מכמות השומן הרווי הנמצא בשמן הזית), 77% - 65% שומן מונו לא רווי (רמה דומה לשמן הזית), 11% אומגה 6 ו-4% אומגה 3 (שלא קיים בשמן זית) שמן הקנולה המיוחד נקי מחומצות שומן טראנס.
המעבר לשמן החדש הפחית 2/3 מהשומן הרווי בצ'יפס של מקדונלד'ס והוריד אותו לרמה מזערית של 1.2 גר' בלבד למנת צ'יפס רגיל של מקדונלד'ס שמשקלה 105 - 100 גר' ומכילה 282 קלוריות ו- 15 גר' שומן.
כידוע, משרד הבריאות בישראל, כמו גם ארגון הבריאות העולמי, ממליץ להפחית בצריכת שומן רווי לרמה של עד 7% מסך הקלוריות היומית. כמו כן, מומלץ שעד 30% מכמות הקלוריות היומית תורכב משומנים.
בשמן החדש של מקדונלד'ס יש ½ מכמות השומן הרווי הנמצא בשמן זית.
הצ'יפס במקדונלד'ס מכיל רק 1/3 מכמות השומן הרווי שיש בכל צ'יפס מטוגן אחר.
כל היצרנים המספקים למקדונלד'ס: אוליביה, עוף טוב, עוף הגליל ותופאפ, יעברו אף הם לשימוש בשמן החדש עבור המוצרים המסופקים למקדונלד'ס.
רשת מקדונלד'ס ישראל היא הראשונה בארץ להשתמש בשמן המיוחד שהוא בעל כמות השומן רווי הנמוכה ביותר מבין כל השמנים, ובכך מיישמת את המלצת משרד הבריאות להפחתה בתצרוכת השומן הרווי. ניתן להגיד מפורשות שמעתה הצ'יפס במקדונלד'ס הוא גם הכי טעים וגם יותר בריא. מוצרים נוספים כמו מקלוני תירס, נאגטס, נגיסי דג, קריספי צ'יקן, פוטטו צ'יפס ופאי תפוחים, יטוגנו מעתה אף הם בשמן החדש.
מהלך ענק זה הוא חלק ממהפכה גדולה של בריאות העוברת בחודשים האחרונים על רשת מקדונלד'ס ישראל ואשר תושלם במלואה עד אמצע חודש יולי.
לדברי עמרי פדן, יו"ר מקדונלד'ס ישראל: "כל השינויים הנעשים לאחרונה במקדונלד'ס נעשים מתוך מטרה אחת: לספק ארוחות בריאותיות יותר, טעימות יותר והמותאמות להמלצות העדכניות של משרד הבריאות וארגון הבריאות העולמי.
ההחלטות והשינויים נעשים מבלי לקחת בחשבון את עלות השינויים. למרות שמחיר שמן הקנולה החדש יקר כמעט פי 2 !! ממחיר השמן הקודם, החלטנו להטמיע אותו בתוך תפריט הרשת, מוסיף פדן.
לחמניות חדשות עם ערכים בריאותיים נכנסות לתפריט
במקביל להחלפת התפריט , החליפה רשת מקדונלד'ס את הלחמניות ללחמניות חדשות שפותחו בשיתוף עם מאפיית אנג'ל. בלחמניות החדשות יש תוספת של ויטמינים מקבוצת B החיוניים לגוף, עפ"י המלצת משרד הבריאות.
בנוסף, בכל לחמניה יש תוספת של 6 גר' של סיבים תזונתיים משיבולת שועל (1/4 מהכמות היומית המומלצת). סיבים אלה מקטינים את הסיכוי לחלות במחלות לב, מסייעים למערכת העיכול ומקטינים את הסיכוי להשמנה.
מקדונלד'ס מחליפה את כל הרטבים לרטבים לייט
מהלך זה מיושם בימים אלה ברשת ויושלם עד סוף חודש יולי.
במבחני טעימה עיוורים שכללו מאות נבדקים, עלה שהארוחות עם הרוטב החדש טעימות ומועדפות על פני הארוחות עם הרוטב הרגיל.
החלפת הרטבים לרטבים לייט, בשילוב השינויים בלחמניות, הובילו לצמצום ממוצע של 100 - 10 קלוריות בארוחות השונות המוגשות ברשת.
לאחרונה, הודיעה הרשת כי היא תאפשר החלפת מנות הצ'יפס בסלטים. היא החזירה לתפריט את כוסות השתייה והצ'יפס הרגילות והקטנות והוסיפה לארוחות הילדים תוספות כמו אקטימל, רסק תפוחים ומיץ תפוחים טבעי.
מהיום, מציעה מקדונלד'ס גיוון מקסימלי של ארוחות הילדים. למעשה, ניתן להרכיב 250 גרסאות שונות של ארוחות המאפשרות הרכבת ארוחה מאוזנת ובריאה על-פי טעמו של כל ילד.
תוספת יוד - בהתאם להמלצת משרד הבריאות, המלח במקדונלד'ס מועשר ביוד.
טבלת הערכים של מקדונלד'ס, מהיום ניתן לאכול ברשת מידי יום ואף יותר המהפכה הבריאותית של מקדונלד'ס מסמנת תחילתה של תקופה. מהיום, מקדונלד'ס היא רשת המזון המהיר הכי טעימה וגם יותר בריאה.
בתקופה הקרובה, יסומנו כל המוצרים במדבקה מיוחדת עליה מוטבע הערך הקלורי וערכים תזונתיים נוספים.
בנוסף, תספק הרשת לכל דורש חוברת קטנה המפרטת את הערך הקלורי והתזונתי של כל מוצר הנמכר ברשת ומידע לגבי המלצות משרד הבריאות בנושא תזונה נבונה לכל אדם.
באמצעות החוברת, יוכל כל לקוח להרכיב לעצמו את הארוחה הנכונה המתאימה לו ולמנת הקלוריות היומית שלו.
מהיום, ניתן לקבל במקדונלד'ס ארוחות בקשת רחבה של ערכים קלוריים, החל מ-195 קלוריות לארוחת סלט עם צ'יקן סטייק ועד לארוחה של 870 קלוריות של מק רויאל + צ'יפס. על כן כל הארוחות של מקדונלד'ס ללא יוצא מן הכלל יכולות להתאים לכל אחד המקפיד על תצרוכת קלורית ממוצעת ואפילו לאלו שעושים דיאטה.
הבשר המוגש ברשת עשוי מ-100% בשר בקר.
כל מוצרי העוף עשויים מ-100% חזה עוף עם 1% שומן בלבד.
המהפכה הבריאותית במקדונלד'ס הופכת את הרשת למקום בילוי אפשרי יום יומי לכולם, בכל גיל ובכל משקל והוא מאפשר לאכול ברשת פעם ביום ויותר ללא חשש להשמנה.
רקע
רשת מקדונלד'ס ישראל נמצאת בבעלות יושב ראש החברה עמרי פדן וקבוצת משקיעים פרטיים.
הרשת הוקמה בשנת 93' והיא מונה 112 סניפים.
מקדונלד'ס היא רשת המזון המהיר הגדולה בישראל והיא תופסת קרוב ל-60% משוק ההמבורגרים בישראל.
הרשת רווחית, ומחזור מכירותיה בשנת 2004 מוערך 370 - 360 מיליון שקל.
כמו גם הרשת העולמית, גם מקדונלד'ס ישראל מיישמת את המגמה הבריאותית הכלל עולמית, על מנת לתת מענה מקיף ומגוון רלוונטי לכל סוגי האוכלוסייה.
הרווח הרבעוני האחרון של מקדונלד'ס העולמית גדל ב-56% לעומת הרבעון המקביל בשנה שעברה.