חב' הקייטרינג עידית בחרה בימים אלה ביצרנית הסלטים מעדני מיקי לספק לה סלטים מצוננים בהיקף של מאות אלפי שקלים בשנה. לאחרונה, זכתה עידית במכרז להפעלת מערך ההזנה של צה"ל הנקרא פרויקט המי"ל (מזון ישיר לחייל) זאת לאחר ההפרטה שהתבצעה במערך ההזנה הצבאי.
מעדני מיקי תספק מגוון רחב של סלטים מצוננים שיהוו מרכיב עיקרי בתפריט היומי של חיילי צה"ל במסגרתו יוגשו להם: חומוס, טחינה, חציל במיונז, חציל רומני, כרוב אדום
וסלטים נוספים מפס הייצור המוכר של מעדני מיקי.
מעדני מיקי נבחרה לראשונה לספק סלטים מצוננים ומעדני דגים גם לרשת השיווק כמעט חינם המונה למעלה מ-12 סניפים.
למעשה, מעדני מיקי היא החברה המובילה בישראל את תחום הדגים, והשלישית בגודלה בתחום הסלטים המצוננים כאשר עשרות ממוצריה נמכרים במרבית רשתות השיווק והמרכולים ברחבי הארץ.
עפ" נתוני סטורנקסט לחודש מרץ חל גידול בצריכת הסלטים המצוננים במגזר הרוסי, ומעדני מיקי עומדת על נתח שוק של 21%. ואילו במגזר החרדי, מעדני מיקי נוגסת כ-27% בשל כשרות הרב לנדא שברשותה הנחשבת לאחת מהכשרויות הטובות בעולם החרדי.
לחברת מעדני מיקי שני מפעלים: האחד לסלטים והשני לדגים. ומרכז לוגיסטי חדש הממוקם בראשון לציון, כאשר המוצרים עוברים בדיקות קפדניות בכל שעות היום במסגרת מערך אבטחת האיכות והמעבדה המיקרוביאלית טרם שיווקם לצרכנים.
שוק הסלטים המצוננים בישראל מוכר למעלה מ-32 אלף טונות בשנה, בהיקף של כ-620 מיליון שקל ושוק מעדני הדגים מוכר 1200טון בהיקף של 90 מיליון שקל. מעדני מיקי חולשת על 26% מנתח השוק הכמותי בתחום מעדני הדגים ועל 15% מנתח השוק הכמותי בקטגוריית הסלטים המצוננים. החברה מעסיקה 250 עובדים.
