המרכז הרפואי אסף הרופא הפך לאתר מבוקש לבתי ספר מאזור המרכז שמגיעים לסיורי למידה בתחומי הרפואה השונים.
מאות מתלמידי תיכון בארץ ובהם: ביה"ס קוגל בחולון, ביה"ס עלה לוד מדעים, ביה"ס רוטנברג ברמת השרון ואולפנת בנות מקדומים, השתלמו השנה במרכז הרפואי אסף הרופא במגוון נושאי רפואה.
תלמידי תיכון מצטיינים, לומדים בבית החולים במסגרת פרויקט של פרחי רפואה מגוון תחומים ובהם: הריון, לידה וטיפול בפג, טראומה ורפואה דחופה, השתלת אברים, נפרולוגיה, מעבדות, צנתורים, מערך הדימות ועוד. הלימודים כוללים הרצאות עם מיטב המרצים - רופאים ואחיות וכן סיורים לימודיים.
פרויקט מבוקש נוסף של פרחי רפואה הוא של בני נוער מראשל"צ המתנדבים במרפאות שונות בקופ"ח מכבי. בני הנוער מסיירים בחדרי הניתוח ושומעים הרצאות בתחום, ובהמשך, הם יתנדבו גם בבית החולים.
ואילו בני נוער המתנדבים במד"א ראשל"צ השתלמו בתחום הכירורגיה והטיפול הנמרץ.