יועצת התקשורת הותיקה מרגלית אפלבוים יצאה לדרך עצמאית לאחר 20 שנות עבודה כשכירה בתחום ייעוץ התקשורת, ופתחה משרד בוטיק לייעוץ תקשורת ואסטרטגיה, בתחומי המשפט, נדל"ן, ואקדמיה. שם המשרד: EOD ייעוץ תקשורת ואסטרטגיה.
במהלך שנות עבודתה בתחום ייעוץ התקשורת, הייתה מרגלית אפלבוים סגנית דוברת האוניברסיטה העברית בירושלים, ויועצת תקשורת לחברות, ולארגונים ציבוריים, למגזר העסקי והאקדמי.
למרגלית אפלבוים תואר MA בתקשורת מהאוניברסיטה העברית בירושלים.