בציר 2010 - ענבי רוטה - בציר לילי לאור הפנסים. מדי חמישי חגיגות לילה בכרמים. ארז רוטה, הבעלים ויינן ראשי ביקב רוטה שברמת הנגב שמח להודיע כי בציר 2010 יוצא לדרך וההכנות בעיצומן.
החל מסוף חודש יולי, מדי יום חמישי יתקיימו חגיגות הלילה בכרמים והציבור מוזמן לחווית בציר ייחודית לאור פנסים.
יקב רוטה - יקב בוטיק איכותי וייחודי בנוף המדברי של רמת הנגב. יינות היקב מיוצרים מהכרמים הגדלים בחווה, ארז רוטה אמן וחקלאי, מייצר יין כפי שהוא מצייר (מערבב צבעים) בגוונים עזים, הכרמים מטופלים באופן אורגני (90%) והטיפול בכרם וביין נעשה באופן ידני.
בבוא עת הבציר נאספים משפחה וחברים ובוצרים בשעות הלילה הקרירות של חודשי הקיץ כאשר הבשילו הענבים ובתזמון מדויק ומאוזן של חומצות וסוכרים.
היקב הנמצא בסמוך לכרם מאפשר להתחיל מיידית בתהליך תסיסת הענבים דבר וענין המשפיעים על איכותו של היין.
בחווה גדלים סוגי ענבים שונים ליצור יין: הזן הראשון המלך קברנה סוביניון, והמלכה מרלו, כמו-כן גם שירז (סירה), זינפנדל, ומוסקט מהם מיוצר יין יבש וארומתי, ויין קינוח היחודי לנגב.
הפרשי הטמפ' הגדולים בין היום והלילה, והאוויר היבש האופייניים למדבר, נותנים אופי וטעם מיוחד לענבים, בתהליך תסיסה ארוך למיצוי הארומות המיוחדות, הניתנות מאופי אדמת המדבר והקרקע.
מתי: כל יום חמישי בערב מסוף יולי ועד סוף אוגוסט (למעט 26.8).
כולם מוזמנים ללא תשלום אך מתבקשים להירשם מראש.
איך מגיעים: מצומת משאבים לכיוון רביבים על כביש 222 כ-3 ק"מ אחרי קיבוץ רביבים, שימו לב לשילוט שמאלה לדרך המובילה לחווה.
בקרו באתר האינטרנט:
www.rotawinery.co.il.
