יאיר גרבוז ויקב שאטו גולן בתערוכת ציורים בחול המועד סוכות
האמן יאיר גרבוז נבחר להציג תערוכת ציורים ראשונה מסוגה ביקב שאטו גולן, תחת הכותרת: "אירופה לא תלמד אותנו…"
התערוכה תתקיים במקביל להשקת סדרת יינות מבציר 2001
של שאטו גולן ותשלב אמנות ויין.
יקב שאטו גולן והאמן יאיר גרבוז ישיקו לראשונה תערוכת ציורים ייחודית תחת הכותרת "אירופה לא תלמד אותנו". התערוכה תתקיים במהלך חול המועד סוכות בין ה- (18 - 10 באוקטובר 2003) במרתף היין של היקב.
התערוכה פתוחה לקהל הרחב. לאירוע הוזמנו מובילי דיעה בתחום המשפט, הכלכלה, התרבות ואוהבי יין ואמנות. במקביל תושק סדרת היינות של שאטו גולן מבציר 2001.
שאטו גולן הינו יקב בדרום רמת הגולן, בסמוך למושב אליעד. השאטו משתרע על פני כ- 35 דונם ונמצא בבעלות שוקי שי, איש עסקים מצליח ויצחק ריבק, חקלאי ותיק מהישוב אליעד. היקב שואף לתפוס מקום של כבוד בשוק יין הפרימיום בישראל ומחוצה לה ולבסס את מעמדו כיקב ייחודי המשלב בין איכות לחדשנות. שוק הפרימיום מהווה כ- 10% משוק היין הישראלי.
"שאטו גולן" הוא יקב בסדר גודל בינוני שהצליח למקם את עצמו בקבוצה מובילה של שוק היין הישראלי. סך כל הנטיעות של שאטו גולן מסתכם בכ-270 דונמים וכולל בעיקר קברנה סוביניון, קברנה פרנק מרלו וסירה אך גם כמויות קטנות של פטיט-סירה, פטי-ורדו, פינו-נואר וגרנאש.
הפילוסופיה העסקית של "שאטו גולן" כוללת מספר עקרונות עליהם בעלי היקב לא מוכנים לוותר: ייצור יין מהדרגה הגבוהה ביותר המשווק למסעדות, לחנויות ולאוהבי יין ברחבי העולם וכן פיתוח יינות מזנים שונים המתאימים ביותר לתנאי הגידול של רמת הגולן.
במקביל, פועל היקב לשילוב בין אמנות ליין ותערוכת הציורים של יאיר גרבוז היא סנונית ראשונה בפיתוח השאטו כמרכז אומנות.
היינן
על היינות המעולים של היקב שאטו גולן, מופקד אורי חץ. אורי, בן 35 מת"א אחראי על ייצור היין החל משנת 2000 שזכה לביקורות נלהבות של מיטב מבקרי היינות הישראלים. חץ מפיק מענבי רמת הגולן יינות שעומדים בסטנדרטים בינלאומיים.
חץ, למד ב Oregon State University תואר ראשון במדעי התסיסה
(Fermentation Science) והמשיך לתואר שני במהלכו ביצע מחקר בבעיית היעצרותן המוקדמת של תסיסות יין. התזה זיכתה אותו בפרס המאמר המצטיין בכנס השנתי של אגודת היין והכרם (American Society of Enology and Viticulture) בקליפורניה. את ניסיונו המקצועי צבר בין השאר ביקבי Joseph Phelps בקליפורניה וביקב צורעה.
האמנות
שאטו גולן מעוצב כטירה מודרנית שבקבוק ענק מעטר את חזיתה כמו צריח מימים עברו.
העיצוב החיצוני המרשים מלמד על התפישה האמנותית של שוכני המבנה המרשים. אנשי שאטו גולן רואים ביין חיבור טבעי לאמנות ופועלים לשלב בין השניים, ראיית העולם הזו חיברה אותם עם יאיר גרבוז, אמן ישראלי חשוב.
יאיר גרבוז יציג בשאטו גולן מיטב מעבודותיו האחרונות ועבודות חדשות. חלק ניכר מהציורים עוסקים בתסמונת השכחה ומחיקת העבר של האמנות הישראלית.
הבקבוקים של שאטו גולן
העיצוב המוקפד לא נעצר במבנה, והגיע גם לבקבוקים ולאריזות המתנה המכילים יין משובח עם עתיד מזהיר.
על הבקבוקים מוטבעת תווית ציורית המשווקת את נופי רמת הגולן, כך שאף אחד לא יטעה מאיפה מגיע היין. לצד ציורי הנופים התווית האחורית מכילה גם שיר אהבה ליין שכתבה נערה צעירה מאנגליה. הבקבוקים מיוצרים במפעלי סבר הצרפתיים. מפעלי סבר מתמחים במוצרי איכות ומספקים בקבוקים גם לתעשיית הבשמים הבינלאומית.
