ענף הצימרים בישראל מגלגל כמיליארד ש"ח בשנה ויוצר הכנסה של 3.4-1.8 מיליארד ש"ח בשנה. משפחה ישראלית מוציאה בחופשה כ-1,900 ש"ח. ממצאים אלו ואחרים עולים ממחקר שנערך בראשות ד"ר עליזה פליישר, מהמחלקה לכלכלה חקלאית ומִנהל בפקולטה למדעי החקלאות, המזון ואיכות הסביבה של האוניברסיטה העברית ברחובות, ענת צ'ציק, דוקטורנטית לכלכלה ומנהל בפקולטה למדעי החקלאות;, ומר יוסף אבי יאיר אנגל (ג'וחא) יועץ בין-לאומי לתיירות כפרית.
החוקרים בחנו מאפיינים, עמדות והוצאות של הנופשים ושל מפעילי הצימרים בהשוואה למחקר קודם שביצעו לפני חמש שנים.
על-פי המחקר, ענף הצימרים בישראל מתפתח בקצב של כ-10% בשנה. כיום יש כ-7,500 צימרים (יחידות אירוח) בקיבוצים, במושבים ובמושבות, ביישובים קהילתיים וכפריים. ענף זה הפך לדומיננטי ביותר בכלכלת היישובים בפריפריה ומספק 1,650 משרות מלאות ועוד 2,600 משרות חלקיות.
המחקר הראה עלייה ריאלית של 21% במחירי האירוח הכפרי וכן עלייה בתפוסה השנתית העומדת על כ-38% (שהם כ-140 ימי פעילות בשנה) הודות לפנייה של זוגות צעירים המתארחים בצימרים גם באמצע השבוע. כמו כן, נמצא כי האינטרנט משמש אפיק פרסום עיקרי לענף הצימרים.
המחקר יוצג במסגרת יום עיון וטקס הענקת מלגות לסטודנטים במגמת ניהול מלונאות משאבי מזון ותיירות לזכרו של לוחם השייטת יאיר אנגל ז"ל, במימון הקרן להנצחת זכרו של יאיר אנגל ז"ל והאוניברסיטה העברית.
האירוע יתקיים ביום שלישי (7.12.04) בפקולטה למדעי החקלאות ברחובות בהשתתפות שר התיירות גדעון עזרא, שר החקלאות ישראל כץ ויו"ר העמותה להנצחת יאיר אנגל ז"ל, עוזי ברעם.