עזר ויצמן שהלך אתמול לעולמו (יום א', 24.4.05), היה תמצית הישראליות בהתגלמותה. דמות לחיקוי ולמופת, והיה ידוע גם בזכות חדות הלשון שלו. ויצמן היה ישיר, ואמר את אשר על ליבו גם אם לעיתים לא היה זה נעים לאוזן.
לאורך השנים נכנסו לשפה כמה מטבעות לשון, ופנינים שייזכרו תמיד לעזר ויצמן. המפורסת שבהם היתה כשכיהן בתפקיד מפקד חיל האוויר, בשנת 1960. הסיסמה "הטובים לטייס" סייעה בטיפוח המיתוס של טייסי חיל האוויר הישראלי. ברבות השנים צורפה לה הסיומת השנויה במחלוקת - "הטובים לטייס, הטובות לטייסים".
ובהמשך לסיסמאות אלו, היה ויצמן ידוע בדעותיו לגבי הכשרת בנות לטיס. במסגרת מאבקה של אליס מילר להצטרף לקורס טיס בחיל האוויר, השיב לה ויצמן: "מיידלע, אני לא מסכים איתך. ראית פעם גבר סורג גרביים?".
ויצמן לא חסך שבטו מאיש, ואף השתמש בדוגמאות מחיי הנישואין על-מנת להדגים את דעותיו. כך היה שבאחת הפעמים בעת שנכח במעון לנשים מוכות באשדוד, אמר ויצמן על התופעה: "45 שנה אני נשוי, ואף פעם לא עלה בדעתי לתת פליק לראומה".
פנינה נוספת של ויצמן שמורה עוד לתקופה שבה כיהן כשר ביטחון. לאחר התפטרותו מהתפקיד ולאחר שהורחק מהליכוד, התעורר גל שמועות במהלך הברית של בנו של ח"כ משה קצב כי ויצמן עומד לשוב לליכוד. על כך השיב ויצמן: "לא אחזור לליכוד דרך הקטן של קצב".
בשנת 1995, בעת נאומו בהלוויה של ראש הממשלה יצחק רבין ז"ל, נתן ויצמן ביטוי למורכבות היחסים שהיו בינו לבין רבין. על כך אמר בנאום: "אני יודע שכמה פעמים, ואולי אני ממעיט בדברי, דרכתי לו על יבלת... יחסרו לי השעות שישבתי ודיברתי איתו. יחסרו לי אותן השעות שישבנו לבד, אכלנו כמה דברים טובים, שתינו כמה דברים טובים..."
בעת ביקור שקיים בבית משפחה שכולה (1995), מתח ויצמן ביקורת חריפה על אחיו של חלל צה"ל שהתלונן על המצב בארץ: "אל תתן לי הרצאות על המדינה. תחזור לאמריקה ותמכור שם דגים".
ובאותה שנה, ביקר ויצמן את האמריקניזציה ששטפה את ישראל, כאשר אמר לאחר אסון פסטיבל ערד: "צריך להיזהר ממקדונלדס. אנחנו צריכים להיזהר ממייקל ג'קסון. אנחנו צריכים להיזהר מהמדונות".
ב-1996 עורר עליו ויצמן את חתמו של הציבור, כאשר בעת ביקורו אצל משפחה שכולה אמר: ""המלך דוד היה פייגלע לא קטן". בעקבות הדברים, נאלצה לשכת בית הנשיא להוציא מסמך הבהרה, כי "הגיבורים הגדולים הם בסך-הכל בשר ודם, וביניהם גם המלך הגדול דוד, שהיה רודף אחרי הנאות החיים".
באותה שנה, התייחס ויצמן לראשונה לנושא ההומוסקסואליות, ואמר: "באופן אישי אני רואה בהומוסקסואליות תופעה שלילית. אני אוהב גבר שרוצה להיות גבר - ואשה שרוצה להיות אשה".
וב-1999, הבריק שוב פעם ויצמן במילותיו בעת ביקור של חייל פצוע שאיבד את עינו: "עכשיו תוכל לכוון יותר טוב".