משקה אלכוהולי חדש מצטרף בימים אלה לשוק הישראלי: “בוחא לחיים” - תזקיק תאנים המיוצר בצרפת ומיובא לישראל על-ידי חיים פלח מנתניה. מדובר בבוחא המיוצרת מתאנים טריות בלבד, תכונה שמבדילה אותה מרוב המוצרים הקיימים בקטגוריה ומעניקה לה פרופיל טעם ייחודי ועדין. המותג מיוצר בצרפת במיוחד עבור השוק הישראלי, לאחר תהליך חיפוש ובחירה ממושך שערך פלח, המוכר היטב בקרב קהילות יוצאי צרפת ותוניסיה. לדבריו, מדובר במשקה שנועד לענות על צורך שזיהה בשוק: בוחא איכותית, בעלת טעם מאוזן, במחיר נגיש יחסית. “טעם מדויק, ארומה נקייה” פלח, העוסק בתחום היבוא והשיווק של משקאות אלכוהוליים זה שנים רבות, מספר כי חיפש מזקקה שתדע לייצר תזקיק מדויק בטעמו: “עשינו לא מעט מבחני טעימה עד שהגענו לנוסחה הנכונה - כזו שמאזנת בין ארומה (בשומת), עומק וטעם חלק. זו בוחא שאני עומד מאחוריה בלב שלם”. לדבריו, המשלוח הראשון שהגיע לארץ נחטף במהירות, והביקוש נמשך גם לאחר עיכוב זמני שנגרם בשל המצב הביטחוני. “מי שטועם - חוזר. זה משקה שמדבר בעד עצמו”, הוא אומר. מסורת יהודית־צפון אפריקנית המונח “בוחא” נגזר מהמילה הערבית “בוח” - אדי אלכוהול - ומתייחס לתהליך הזיקוק. מדובר במשקה בעל מסורת רבת־שנים בקרב יהדות תוניס ובקהילות יהודיות בצרפת, והוא נחשב לחלק בלתי נפרד משמחות, אירועים משפחתיים ואירוח מסורתי. “בוחא לחיים” מבקשת לשמר את המסורת הזו, תוך התאמה לטעם הקהל הישראלי העכשווי, ומוצעת כמשקה אפריטיף או כליווי לארוחה. זמינות וכשרות המשקה משווק בבקבוק של ליטר, וכן בגדלים של 750 ו־500 מ”ל. מחיר השקה: כ־100 שקלים לבקבוק ליטר. הכשרות מהודרת, לפסח, בהשגחת הרב אליעזר וולף, אב”ד אמסטרדם והגלילות, ובאישור הרבנות הראשית לישראל. הבוחא זמינה לרכישה בחנות פלח בנתניה ובחנויות נבחרות ברחבי הארץ.