עדי מאור, מנכ"ל מלון דן פנורמה ת"א הודיע כי מלון דן פנורמה ת"א נבחר להסעיד את כ-4000 מוזמני כנס הGA (איחוד הקהילות היהודיות של צפון אמריקה) בקוקטייל החגיגי ביום ג' הקרוב בנווה צדק.
300 עובדים בניצוחו של שף מיקי ניר ממלון דן פנורמה ת"א אחראים על הכנת המטעמים.
מרכז סוזן דלל יחולק לשלושה מתחמים שונים
לילות יפו
תל אביב הישנה
תל אביב העכשוית
ההכנות לקוקטייל החלו כבר לפני כחודשיים, תכנון הקינוחים החל כבר לפני כשלושה חודשים.
האורחים יסעדו למעלה מ-4 טון בשרים.
מלון דן פנורמה ת"א, בניצוחו של שף מיקי ניר, נבחר לארח את הקוקטייל החגיגי למשלחת ה-GA המתארחת בישראל השבוע. כ-4,000 משתתפים הגיעו לארץ במסגרת כנס ה-GA, של חברי איחוד הקהילות היהודיות בפדרצית צפון אמריקה. זו הפגנת הסולידריות הגדולה ביותר שנערכה בישראל בשנים האחרונות.
הכנס יחל בבית האומה בירושלים ביום א' ה-16/11, כאשר בימים שני ושלישי הם יסירו ברחבי הארץ ויחתמו את סיוריהם בקוקטייל חגיגי במתחם סוזן דלל, בהשתתפותו של ראש עיריית תל אביב, שגריר קנדה בישראל ושגריר ארה"ב בישראל.
על הצד הקולינרי המורכב בקוקטייל אחראי מלון דן פנורמה ת"א שהחליט לחלק את מרכז סוזן דלל לשלושה מתחמים:
החצר המערבית תעוצב בסגנון לילות יפו, החצר המרכזית תעוצב בסגנון תל אביב של ימינו ואילו החצר המזרחית תעוצב בסגנון תל אביב הישנה.
את בניית המתחם יחלו יום קודם באמצעות למעלה מ-300 עובדים שיביאו עמם כ-4 טון בשרים, 300 קילו חומוס, כ-500 קילו של סלטים, 1.8 טון של תירס וגם 300 קילו של גלידה משובחת. בקוקטייל יוגשו גם חלות מיוחדות שהוכנו כולם בעבודת יד בסיוע של חרדים מבני ברק.