|
מבשלים נכון לקראת החגים
|
|
רצוי לבחור מתכונים ללא בצק בתחתית, שכן בצקים אלו לרוב מכילים אחוזי שומן גבוהים וגורמים לעליית הערך הקלורי של הפשטידה * רצוי להמיר את החמאה או המרגרינה לשמן זית או שמן קנולה
|
|
|
|
|
פסח לסוכרתיים
|
|
סוכרתיים ישיגו רמות סוכר מאוזנות בדם אם יצליחו לחלק את מנות הפחמימות נכון במהלך היממה - בכל ארוחה עיקרית ניתן לאכול עד שתי מנות פחמימה ובארוחות הביניים מנת פחמימה אחת
|
|
|
|
|
המכה האחת עשרה או המכה הלא כתובה
|
|
שמירת משקל בפסח * הפסח הוא חג האביב וזה אומר שמפסיקים להתחבא מתחת לסוודרים ומעילים ומתחילים ללבוש חולצות ושמלות החושפות את האמת
|
|
|
|
|
באיזה שמן כדאי לטגן?
|
|
רצוי לטגן דווקא בשמן עמוק, מכיוון שבצורה זו פחות שמן נספג בהשוואה לטיגון בשמן רדוד * מומלץ להמתין עד שהשמן חם מאוד לפני התחלת הטיגון, אז זמן הטיגון מתקצר ושוב נספג פחות שמן
|
|
|
|
|
חג שבועות - עובדות תזונתיות
|
|
לא נמצאה עד-כה שום הוכחה מדעית הקושרת את החלב לליחה, אסתמה, דלקות אוזניים או אטופיק דרמטיטיס * ייתכן שיש קשר בין צריכה מוגברת של סידן לבין סיכון לסרטן ערמונית
|
|
|
|
|
הקלוריות במאכלי יום העצמאות
|
|
כדאי להכין סלטים שונים על-מנת להשביע את רעבוננו * חומוס, טחינה וסלטי מיונז למיניהם - כוללים בתוכם שומן וקלוריות רבות * מומלץ ללוות את הארוחה בשתיית מים או משקאות דיאטטיים
|
|
|
|
|
מזונות בפסח
|
|
כף חרוסת מכילה כ-100-80 קלוריות * התפוח משביע ובריא בעיקר בשל תכולת הסיב העיקרי שבו פקטין * שני תמרים נחשבים כמנת פרי * התפוח-אדמה הוא בעל אינדקס גליקמי גבוה ולכן איננו מומלץ כתוספת פחמימה
|
|
|
|
|
איזה מילוי עדיף באוזני המן?
|
|
הפרג עשיר מאוד בסידן * החלבה עתירת שומן וסוכר * האגוזים מומלצים כמפחיתי סיכון להתפתחות מחלת לב * התמרים מכילים הכי פחות קלוריות * ב-100 גרם שוקולד מריר ומשובח יש כ-500 קלוריות ולכן לא מומלץ להגזים בצריכתו
|
|
|
|
|
מתכון לשנה טובה
|
|
כדאי לשקול שינויים שנרצה לערוך באורח חיינו הכוללים כמובן צעדים לשיפור התחושה הנפשית וגם הגופנית
|
|
|
|
|
תזונה מתאימה לסקי
|
|
רוב הקוראים כתבה זו הינם ספורטאים חובבים ולפיכך עצימות האימונים פחותה * לכן, כמות המזון הנאכלת צריכה להיות מותאמת באופן אישי לשעות האימון שלאחר הארוחה, גיל המתאמן (ילד/נער/בוגר), משקל וכו'
|
|
|
|
|
מתכון לשנה טובה
|
|
אני ממליצה לכולם להתחיל בשינוי הכולל אכילה מתונה, מספקת ושאינה עוברת את הגבול שממנו מתחילים להרגיש שכבר לא נעים לנו וכן שילוב של פעילות הגורמת מעבר לבריאות, תחושה נפלאה של רעננות ומצב רוח טוב
|
|
|
|
|
ומה עם הסנדוויץ' של המורים?
|
|
כדאי לשלב בארוחת הבוקר ובארוחת 10 פחמימות מורכבות ומלאות * בהפסקות כדאי לשלב ירקות, פירות ויוגורטים דלי שומן * רצוי מאוד שבחזרה הביתה תחכה לכם צלחת אוכל מוכנה
|
|
|
|
|
לכבוד שבועות - חלב, סידן וקלוריות
|
|
בחג השבועות אנו אוכלים גבינות שמנות, פשטידות על בסיס בצק, בלינצ'סים, עוגות גבינה ואפילו ירקות מוקרמים עשירים מאוד בשומן ובקלוריות * מומלץ לצרוך שלוש מנות לפחות של מוצרי חלב ליום להגעה לכמות הסידן היומית המומלצת
|
|
|
|
|
שמירת משקל בפסח - המכה ה-11
|
|
הימנעו מלרכוש מוצרים מפתים באריזות גדולות * הימנעו ממזון בו אינכם מסוגלים לשלוט בכמות הנאכלת * קחו חלק פעיל בהגשה * חשוב לזכור, שמלבד הערך הקלורי הגבוה של המצה, ישנן קלוריות גם בממרחים
|
|
|
|
|
תזונה נכונה למניעת מחלות חורף
|
|
הרבו באכילת פחמימות מורכבות, רצוי מדגנים מלאים * הפחיתו אכילת סוכרים פשוטים * מומלץ לצרוך 9-5 מנות ירק ופרי, מכל הצבעים * מומלץ לשתות תה ירוק המכיל פוליפנולים שהוכחו כמסייעים למערכת החיסונית
|
|
|
|
|
מה נאכל בחגי תשרי
|
|
חלק מן המזונות המוגשים על שולחן החג הינם בריאים כשנאכלים בכמות המומלצת * סיגל פרישמן מסבירה על אותם מזונות
|
|
|
|
|
|