כדאי שתחזיקו איתכם הרבה חפיסות מסטיק מנטה בתיק... מחקר חדש מראה כי אכילה מרובה של שום ובצל עשוייה לעזור במניעת סרטן.
חוקרים איטלקים גילו כי אנשים שהתזונה שלהם עשירה בבצל, שום, וצמחים אחרים ממשפחת הבצליים נמצאים בסיכון נמוך באופן משמעותי למספר סוגים של סרטן מאלו הנמנעים מצמחים חריפים.
החוקרים, מהמוסד הפרמוקולוגי "Mario Negri" שבמילנו, ציינו כי למרות שהיתרונות הבריאותיים של הבצל והשום נחקרים מזה שנים, רק מספר מחקרים הצליחו להוכיח אותם.
מניעת סרטן בריח חריף במסגרת המחקר, השתמשו החוקרים בנתונים ממספר מחקרים איטלקיים ושווייצריים בתחום הסרטן שבחנו את הקשר בין צריכת בצל ושום לסרטן במספר מקומות בגוף, כולל הפה, הגרון, הוושט, המעי, השד, השחלות והכליות.
בסה"כ, צריכה של בצל נעה בין 0-14 מנות בשבוע בקרב חולי הסרטן ל-0-22 מנות בשבוע בקרב אנשים ללא סרטן.
השימוש בשום היה גם הוא נמוך בקרב אנשים חולי סרטן, מלבד אצל אלו שחלו בסרטן השד, השחלות והערמונית.
החוקרים גילו כי צריכה מתונה של בצל נראתה כמורידה את הסיכון לסרטן מסוג המעי הגס, הגרון והשחלות.
ההשפעה המגנה היתה אף גדולה אף יותר בקרב אלו שאכלו את הכמות הרבה ביותר של בצל בהשוואה לאלו שאכלו את הכמות הקטנה ביותר. אנשים שאכלו את הכמות הרבה ביותר של בצל היו גם בסיכון נמוך לסרטן מסוג הפה והוושט מאלו שאכלו את הכמות הקטנה ביותר.
שימוש מתון בשום נמצא גם הוא קשור לסיכון נמוך יותר לסרטן מסוג המעי והכליה.
שוב, ההשפעה האנטי סרטנית עלתה ככל שכמות השום שאכלו גדלה. אנשים שאכלו את הכמות הרבה ביותר של שום היו בסיכון הנמוך ביותר לכל סוגי הסרטן מלבד סרטן השד והערמונית, הקשורים בעיקר לגורמים הורמונליים וגורמי פריון.
לדברי החוקרים צריכת בצל ושום יכולה לשמש כסמן לסגנון חיים בריא יותר ותזונה עשירה במגוון ירקות ועשבי תיבול בעלי פוטנציאל להלחם בסרטן.
יש לציין כי ההשפעה המגנה של הבצל והשום מפני הסרטן נשארה משמעותית גם כאשר הוציאו מניתוח הנתונים את צריכת הירקות הכללית.
תוצאות המחקר פורסמו בעיתון האמריקני לתזונה רפואית.
