מסע דילוגים מושחת בין מעוררי התאווה הקלאסיים והתפריטים הכי סקסיים בתל אביב.
תריסר אויסטרים במול ים אויסטרים הם הדוגמה המושלמת למאכל שצורתו מזכירה את איבר המין הנשי: הבוהק הוורדרד של שפתי הצדפה וצורתה, המרקם הרירי והחלקלק וטעם הים העז הפכו את האמונה בכוחותיה כאפרודיזיאק לאחת הקדומות ביותר. אויסטרים היו אחד המאכלים המועדפים על קזנובה, גדול המתענגים על תאוות הבשרים. הוא העדיף את הצדפות שלו, כמו את הנשים, ערומות ובכמויות גדולות. הוא החליק את בשרן במורד מחשופי שמלות, החליף נשיקות מלאות תאווה, רוק ואויסטרים עם מאהבות להוטות, ופיתה שתי נערות מנזר בעזרת אורגיה של 100 אויסטרים ושמפניה.
במול ים זה לא היה קורה, כנראה. איש לא יוכל לומר שהאווירה המכופתרת והחמוצה שם היא אווירה סקסית, אבל חומרי הגלם שמייבא שלום מחרובסקי מכל רחבי האוקיינוסים והפרפקציוניזם הבלתי מתפשר הופכים את המנות במסעדה הזאת לחוויה קולינרית מקומית יוצאת דופן.
רביולי חלמון וסרטנים באורקה נהר החלמון הצהוב הנשפך מרביולי הסרטנים וגבינת העזים של אורקה התפרסם ברבים. מי שלא מאמין ביכולתה של הביצה לשמש כגורם ארוטי מגרה מוזמן להיזכר בסצינה מ"טמפופו" שבה המאפיונר החלקלק וחברתו היפהפייה, הדוניסטים מוחלטים, מעבירים מפה לפה במפגן מרהיב של לשונות חלקלקות ורוטטות חלמון ביצה חי. כבר במאה הראשונה לפני הספירה מנה הרקלידס מטרנטום את הביצה כאחד מהחומרים המסייעים בייצור זרע, קרוב לוודאי בגלל התכונות הבריאותיות משיבות הנפש שיוחסו לה מאז ומתמיד, ובשל היותה סמל של פריון מעולם החי.
מעוררי חשק נוספים של השף ערן שרויטמן: האויסטר שוט, אויסטר חלקלק ובשרני שמתגנב לגרון עם שוט של וודקה מתובלת, אויסטר עם קרם ג'לי מלפפונים, אספרגוס בקרם פרמזן ומרק אספרגוס ושמן כמהין. מי שיסתכל מקרוב על שרביטי העקלתון הזקורים של האספרגוס לא יתהה על הכנסתו לרשימת מעוררי התאווה. לא הזיקו גם הסגולות הרפואיות שיוחסו לו כחומר משתן, והארומה המוזרה והלא המזיקה שהוא מעניק לשתן של האוכלים אותו, או העובדה ששלבים מסוימים בתהליך גידולו הופכים אותו ליקר המציאות. לואי ה-14, תאוותן לא קטן, היה חובב אספרגוס מושבע, ומרק אספרגוס הוגש ב"ננה" של אמיל זולא, שעסק גם הוא באוכל באופן אובססיווי.
מוח עגל בכתית איברים פנימיים, כמו אשכים או מוח, נחשבו כמי שמספקים לאוכליהם את התכונות שנלקחו לכאורה מבעלי החיים. ביצת השלו הממולאת ראגו מוח עגל שמעליה ענן קציפה ענוג היא דוגמה קלאסית, אבל גם הצלופח על מצע אבטיח מושרה בדבש וווסאבי, שלידו עמודים ניצבים של ג'לי אבטיח, או מרק הפירות האקזוטיים מעוררים מחשבות זימה. מאיר אדוני משלב בין מרקמים, טעמים וצבעים של חומרי גלם, באופן היוצר מנות יפהפיות ומרגשות לטעימה.
פטריות כמהין וג'לי שמפניה ביועזר על-פי אנשי העולם הפרה-מודרני, כל ביקור ביועזר יכול להסתיים בביקור בבנק הזרע עם ספירת זרע מוגברת. התפריט הכי סקסי בישראל כולל מנות קלאסיות פשוטות מחומרי הגלם המשובחים ביותר שניתן למצוא בארץ, בטיפול מינימליסטי שמבליט את טעמם. בסרט "הטבח, הגנב, אשתו והמאהב" של פיטר גרינאוויי מסביר השף לאשה את סוד תמחור המנות במסעדה. על מצרכי מזון שחורים כמהין, קוויאר, ענבים ואוכמניות גובים מחיר גבוה, כי אנשים אוהבים להיזכר במוות ולחשוב שיכלו לו. על מעוררי חטא התאווה משלמים חמישים אחוז יותר.
פטריית הכמהין, "שחורה כחתול של מכשפה וטעימה כבושמי ערב", היא היהלום המנצנץ בכתר המטבחים כולם, קבע הגסטרונום הצרפתי בריאנט סוורין. לא רק בגלל צורת הסלע הקטן, מדיף ניחוחות האדמה הבראשיתיים, אלא גם בגלל האמונה הרווחת, עוד מימי הרומאים, בכוחה של הפטרייה להוביל לתענוגות ארוטיים. המחקר "המדעי" שערך סוורין בעקבות הנחת היסוד הזאת כלל בעיקר מכרה חסודה שהודתה במעשי ניאוף לוהטים שנגרמו בגלל עוף ממולא בכמהין ששיבש עליה את דעתה. אבל גם הוא נאלץ להודות שאין בזה כדי לספק הוכחה של ממש, ושכוחה של הפטרייה הוא בעיקר בטעמה המופלא.
קשר ודאי בין הליבידו האנושי לכמהין לא הוכח מעולם, מה שברור הוא שניחוח הכמהין מחרמן חזירות. רסס קל של פרומונים שנישא באוויר, מפעיל את הבלוטות ואת יצר ההזדווגות וגורם לחזירה תאוותנית לנבור באדמה הטחובה במיקומה המדויק של הפטרייה. גם בעולם של חקלאות מודרנית, שמצמיח פטריות מתורבתות בחוות ענק של אינקובטורים מלאכותיים, איש עוד לא הצליח לייצר את הפטרייה הזאת שלא כדרך הטבע. מה שהופך את מחירו של קילו כמהין, גם היום, לשווה את משקלו בזהב.
בנוסף למנות כמו פטריית כמהין שלמה בבצק עלים וטרטר של עגל חלב עם חלמון ביצה וכמהין ניתן למנות ביועזר גם את הבליני, או הקרפצ'ו שעליו פיסות טריות של כמהין ואת האנטרקוט הזוגי. ביועזר מסירים את מכסה האנטרקוט ומגישים רק את החלק העגול והנקי משומן שבמרכז הנתח, המכונה לב האנטרקוט. את החלק הזה, 550 גרם של בשר משובח נטו, צולים בשלמותו ופורסים לפרוסות ארגמניות לוהטות. לקינוח מומלץ ג'לי שמפניה ופירות יער המוגש על משטח מראה מתנוצץ.
משקאות אלכוהוליים הם החומר היחיד מעולם המזונות והמשקאות שהמדענים מוכנים להודות שיש בו השפעה ישירה על יצר המין, והשמפניה ניצבת בראש כולם, אולי בגלל הבועות הזהובות שעולות לראש בקלילות ויוצרות שכרות נעימה שנכונה לכל השתטות. נערות השמפניה של ה"בל אפוק" בצרפת של המאה ה-19, השתייכו ברובן ל"דמי מונד", עולם אפל למחצה של נשים בעלות מוסר מפוקפק לכאורה שהוחזקו על-ידי פטרונים עשירים. הן יצאו מכוסות יהלומים לאופרה ולבתי קפה בבולווארים הגדולים של פאריס, אירחו גברים בטרקלינים פרטיים לארוחת חצות של עוף קר, שמפניה ותותים, וביום שלמחרת סעדו את לבן בכפר בביצים, דובדבנים, חלב וארנבון מטוגן. לנערות שמפניה אמיתיות יש פה שנוצר לשמפניה, ירכיים עטופות שמלת קוקטייל מוזהבת שנפשקות מתחת לשולחן למזמוזים מלאי תשוקה, נער נתזים שוטה שיפול לרגליהן ויתרושש במהלך הניסיון לרצותן ושחפת במצב מתקדם להדגשה דרמטית של הקסם בר החלוף. הסופר הנרי ג'יימס כתב בהתפעלות אחרי שראה את המחזה "הגברת עם הקמליות", שמדובר במחזה שכולו שמפניה ודמעות.
