הממשלה הכירה בכך שההחלטה שקיבלה על הוצאות מחירי הלחם מפיקוח היתה טעות קשה. מליאת הממשלה ביטלה היום (א', 16.12.07) את הוצאת הלחם מפיקוח המחירים, עליה החליטה ב-11 בנובמבר.
בהסכמה מלפני חודש, תכננה הממשלה להעניק "פיצוי ביניים" בשיעור 0.7% למקבלי קצבאות מסוימות, אך למשרד התעשיה והמסחר התברר כי מחירי הלחם צפויים לזנק מעלה ב-50%.
במשרד התמ"ת גורסים כי מבדיקות שנעשו על-ידי המשרד מייד לאחר קבלת ההחלטה על הסרת הפיקוח על מחיר הלחם עלה חשש סביר כי ברגע הסרת הפיקוח על הלחם ייקרו המאפיות את מחיר הלחם בשיעור של 50%".
הלחם הוא מרכיב חיוני בתפריט של מעוטי היכולת, וההערכות שהיו בתמ"ת נסבו על שיעור עלייה צפוי נמוך בהרבה. "על-רקע זה נראה שטרם בשלה השעה לבטל את הפיקוח על מחירי הלחם ומכאן ההצעה הנוכחית לבטל את ההחלטה הקודמת", גורסים במשרד.
ועוד בנושא, הלשכה המשפטית של התמ"ת קבעה כי המהלך החד-צדדי של המאפיות להעלאת מחיר הלחם שבפיקוח ב-10.6% - הוא חוקי. במסגרת זו מתכננות המאפיות להעלות את מחיר הלחם האחיד - וכיכר לחם אחיד תעלה 4.60 שקלים, החלה לשבת תעלה 5 שקלים, ומחיר לחם פרוס יעלה על 6 שקלים.
