בתשעת החודשים הראשונים של 2007 הסתכמו הכנסות המלונות ב-5.3 מיליארד שקל - עלייה של 8% לעומת התקופה המקבילה ב-2006.
העלייה מוסברת בעיקר בגידול של 15% בהכנסות מתיירים, שהגיעו ל-2.1 מיליארד שקל. נזכיר, כי מלחמת לבנון השנייה החלה ב-12 ביולי 2006 והביאה לירידה משמעותית במספר לינות התיירים במלונות בכל מחצית השנייה של השנה ההיא. ההכנסות מישראלים עבור לינות, אירועים ושאר שירותי המלונות, וכן מתיירים שרכשו שירותים שאינם פטורים ממע"מ הסתכם ב-3.2 מיליארד שקל - עלייה של 4%.
כאשר מבצעים השוואה בין ההכנסות שהתקבלו במלונות התיירות בתשעת החודשים הראשונים של השנים 2007-2000 (לאחר ניכוי של מדד המחירים לצרכן), אפשר לציין שההכנסות של 2007 כמעט זהות לשיא שנרשם בתשעת החודשים הראשונים של שנת 2000 - 5.4 מיליארד שקל. אולם, חלקן של ההכנסות מתיירים, שהיוו כמחצית מההכנסות בשנת 2000 - הצטמצם לכ-40% ב-2007.
בהתפלגות המלונות לפי ערים בתשעת החודשים הראשונים של 2007 נרשמו עליות של 35% בטבריה, ויותר מ-11% בהרצליה, בתל אביב ובחיפה. חלקן של ירושלים ותל אביב בהכנסות מתיירים היה יותר מ-60% מכלל הארץ. אילת ומלונות ים-המלח תרמו כמחצית מההכנסות מישראלים.
בתשעת החודשים הראשונים של 2007 נרשמו בבתי מלון קרוב ל-26 אלף משרות בממוצע לחודש - עלייה של 4% לעומת אותה התקופה אשתקד. נתונים אלה אינם כוללים משרות של עובדי חברות כוח-אדם המועסקים במלונות. השכר הממוצע למשרת שכיר בחודש הסתכם בתשעת החודשים הראשונים של 2007 ב-5.8 אלף שקל, 4% עלייה לעומת השכר הממוצע באותה תקופה ב-2006. נתונים אלה מתייחסים למשרת שכיר בין אם העובד הועסק במשרה מלאה ובין אם במשרה חלקית.