משרד התיירות והתאחדות המלונות הצליחו למנוע עלייה משמעותית בתעריפי המים למלונאות. לאחר דיונים שקיימו הגופים האלה בחודשים האחרונים עם רשות המים, סוכם כי העלייה בתעריפי המים לענף המלונאות תושווה לזו הצפויה בענף התעשיה. מדובר בשיעור התייקרות העומד על 20% - לעומת ההתייקרות המתוכננת שעמדה על 61%.
נציין, כי המלונות הם מבזבזי מים בולטים בארץ ובעולם - הן בשל תנאים קבועים כגון הפעלת המכבסות, מילוי הבריכות והניקיון בתשתיות הנרחבות, והן ביד הקלה של האורחים וצרכיהם במהלך הבילוי במתקנים, בנופש, בים ובבריכה.
גורמי התיירות מעריכים, כי משמעות החיסכון זה נאמדת בכ-10 מיליון שקל בשנה. בהתאם לסיכום בין הצדדים, נבחר מודל המורכב מחמישה קריטריונים לחיסכון בשימוש במים: מינוי רפרנט לנושא השימוש היעיל במים, התקנת מדי מים באיזורי משנה כגן המטבח הראשי במלון, המכבסה, ובריכת שחייה, ביצוע מעקב יומי אחר צריכת המים, התקנת אביזרים חוסכי מים ובניית מערך גינון מתאים לצריכת מים נמוכה. רק בית-מלון שיעמוד בתנאי המודל יחוייב בתעריף הנמוך.
מנכ"ל משרד התיירות, שאול צמח, אומר כי המשרד פעל להפחית את העלייה בתעריף המים למלונאות כדי למנוע את העלאת מחירי הלינות במלונות, "כדי לאפשר תחרות הוגנת מול מחירי הלינות במדינות האיזור. על הממשלה והרשויות להכיר בצרכים הייחודיים של תעשיית התיירות ולהתייחס אליה באופן שווה כאל מפעלי התעשיה - בכל הקשור לתעריפי גורמי הייצור המפוקחים".
הסיכום שהושג מול רשות המים, המשווה את תעריף המים לזה של התעשיה, תואם את החלטת הממשלה הרואה בענף המלונאות כראוי לתמיכה מיוחדת. מהלכים אחרים ברוח זאת היו הכללת בתי-המלון בחוק לעידוד השקעות הון והענקת פטור ממע"מ לתיירות הנכנסת. פידיון המלונאות הגיע בשנת 2007 ל-6.8 מיליארד שקל, עם כ-30 אלף עובדים.
