תזונה דלת קילוג'אול (יחידה המודדת את כמות האנרגיה המגיעה מהמזון) יכולה לעזור במניעת סרטן עור. אלו הממצאים העולים ממחקר אמריקני שנעשה בעכברים.
חוקרים הגיעו למסקנה כי אכילה של מספר קילוג'אול נמוך מנעה הפעלה של שתי ריאקציות כימיות הקשורות לגדילה והתפתחות של סרטן, בעוד שתזונה עתירת קילוג'אול הפעילה ריאקציות אלו.
המחקר הוצג בכינוס השנתי של האיגוד האמריקני לחקר הסרטן שהתקיים בסן דיאגו.
לדברי החוקרים, התוצאות, למרות שנבדקו במודל של עכברים עם סרטן עור, כפי הנראה נכונות גם לגבי סוגי סרטן אפיתליים (של השכבה החיצונית של הקרומים הריריים ברקמות אחרות).
- החוקרים - מהמרכז לסרטן 'אנדרסון' שבאוניברסיטת טקסס.
לעכברים שבמחקר היו גידולי עור קדם סרטניים הנקראים פפילומות והם קיבלו ארוחות המבוססות על 4 תזונות שונות. שתי קבוצות של עכברים קיבלו תזונה מופחתת קילוג'אול (15% ו-30%) ושתי הקבוצות האחרות קיבלו תזונה בה 10% ו-60% מהקילוג'אול הגיעו משומן.