נשיא המדינה, שמעון פרס, היה אורח הכבוד בחגיגת המימונה המרכזית בירושלים שהתקיימה (מוצ"ש, 26.4.08) בבית הכנסת הגדול. הנשיא, שזכה לקבלת פנים חמה, אמר למאות החוגגים כי "הדבר היפה במימונה הוא לא רק הצבעים של המתוקים, אלא הפנים המאירות של האנשים. אם אתה רוצה לראות את העם היהודי זוהר זה בערב הזה. הביקורת היחידה שלי היא מדוע המימונה נמשכת רק יום אחד? אם הייתה נמשכת 365 ימים הארץ הייתה נראית אחרת".
הנשיא הוסיף כי "העדה המרוקאית עשתה חג שהאשכנזים 'התנפלו' עליו והוא הפך לחג של כולם.המימונה מסמלת את רצוננו העמוק באחדות העם, אחדות של לבבות ושל רצון טוב והכנסת אורחים לבבית. תרבחו ותסעדו".
המימונה אורגנה על-ידי ארגון קהילות יוצאי צפון אפריקה וברית יוצאי מרוקו ועמדה בסימן 60 שנה לעצמאות ישראל. במימונה השתתפו ראש עיריית ירושלים, אורי לופוליאנסקי, והרב הראשי הספרדי לישראל, הרב שלמה עמאר.