איתי אליעז מונה (יום ג', 20.1.09) למנכ"ל מלון דן תל אביב. אליעז יחליף בתפקידו את יעקב סודרי אשר ביקש לסיים את תפקידו כמנכ"ל דן תל אביב בעקבות מינויו למנכ"ל רשת הולידיי אין.
איתי אליעז, 43, מתגורר ברחובות, נשוי + 3. אליעז החל את דרכו ברשת דן בשנת 1994 כמנהל אגף מזון ומשקאות בדן תל אביב. במהלך השנים עבר שורת תפקידים ארוכה במלונות הרשת ואף רכש הכשרה מלונאית מקצועית במסגרת התוכנית למנהלי בתי מלון של אוניברסיטת קורנל בארצות הברית - GMP והתוכנית למנהל בתי מלון של בית הספר למלונאות תדמור.
מאז שנת 2003 כיהן אליעז כמנכ"ל מלון גני דן אשקלון. קודם לכן כיהן, מאז 1994, כמנכ"ל מלון פנינת דן בירושלים ובשורת תפקידי ניהול במלונות דן תל אביב, דן פנורמה חיפה ודן פנורמה ירושלים.
עמי הירשטיין, מנכ"ל רשת מלונות דן אמר: "איתי אליעז הוא מנהל מוכשר ביותר אשר צמח מתוך העתודה הניהולית של רשת מלונות דן. במהלך השנים צבר ניסיון רב בניהול בתי המלון של רשת דן ואני משוכנע כי ימשיך להוביל את מלון דן תל אביב להישגים מרשימים".
איתי אליעז הוסיף כי: "אני מודה להנהלת הרשת, ובמיוחד לעמי הירשטיין, מנכ"ל רשת מלונות דן, על האמון הרב שניתן בי ומודע לאתגר הניצב בפניי - להמשיך ולהוביל בהצלחה את מלון דן תל אביב, מלון העסקים המוביל בישראל".
