המזונות ש"יחדדו" לכם את המוח

כל איבר בגוף תלוי בזרימת הדם, במיוחד הלב והמוח. אכילה של דגנים מלאים ופירות כמו אבוקדו יכולה להוריד את הסיכון למחלות קרדיווסקולריות (של הלב וכלי הדם), לשפר את זרימת הדם, וכך לספק דרך פשוטה וטעימה לחיזוק תאי המוח. דגנים מלאים, כמו פופקורן וחיטה מלאה מכילים גם סיבים תזונתיים וויטמין E, והאבוקדו מכיל שומן בריא - שומן חד לא רווי המסייע לזרימת דם בריאה. [הדגנים המלאים נלחמים בלחץ הדם]

אגוזים וגרעינים הם מקורות טובים לויטמין נוגד חמצון E, הקשור להאטה בהידרדרות הקוגנטיבית המתרחשת עם ההזדקנות. לשוקולד מריר יש גם תכונות נוגדות חמצון חזקות ביותר, והוא מכיל מעוררים טבעיים כמו הקפאין, שיכולים לשפר את הריכוז והמיקוד. איכלו חופן אגוזים ומעט שוקולד מריר בכל יום כדי ליהנות מכל היתרונות, אך ללא מספר רב מדי של קלוריות וללא כמות רבה מדי של שומנים וסוכר. [שוקולד - לשיפור זרימת הדם]

מחקר שנעשה בבעלי חיים הראה כי אוכמניות עוזרות להגן על המוח מלחץ חמצוני ויכולות גם לצמצם את השפעות של מצבים תלויי גיל כמו מחלת אלצהיימר או דימנציה. מחקרים הראו גם כי תזונה עשירה באוכמניות שיפרה בצורה משמעותית הן את יכולות הלמידה והן את הכישורים המוטוריים של חולדות מזדקנות, וגרמה להן להידמות מבחינה מנטלית לחולדות צעירות יותר. [אוכמניות - מאכל אנטי-סרטני]

מקור לפרוטאין שבהחלט נמצא קשור לשיפור מצב המוח הם הדגים - העשירים בחומצות שומן אומגה-3, החיוניות לתפקוד והתפתחות המוח. לשומנים בריאים אלו יש כוח עצום על המוח: צריכה גבוהה של חומצות שומן אומגה-3 נמצאה קשורה לירידה בסיכון לדימנציה ולשבץ ולהאטת ההידרדרות המנטלית. חומצות שומן אלו משחקות תפקיד חיוני בשיפור הזיכרון, במיוחד כשאנו מזדקנים. כדי לשמור על בריאות המוח והלב - איכלו שתי מנות של דגים בכל שבוע. [חומצות שומן - להורדת הסיכון לדימנציה]

למרות שהדברים נדושים אולי הם נכונים: אם התזונה שלכם חסרה חומרים מזינים חיוניים, היא עלולה לפגוע ביכולת הריכוז שלכם. אכילה מרובה מדי או מעטה מדי יכולה גם היא להפריע ליכולת הריכוז. ארוחה "כבדה" יכולה לגרום לכם להרגיש מנומנמים, אך כמות מעטה מדי של קלוריות עלולה לגרום לכאבי בטן מרעב שיסיחו את דעתכם. לכן, אם אתם רוצים להועיל למוח, כמו גם ליתר הגוף: הקפידו על תזונה מאוזנת המכילה מגוון מזונות בריאים.

מדפי חנויות הטבע וגם הסופרמרקטים קורסים תחת בקבוקי התוספות המבטיחים לכם בריאות טובה יותר. למרות שרבים מהדיווחים על יכולתן של התוספות התזונתיות כמו ויטמין B, C, E, ביתא-קרוטן ומגנזיום בהיבט של בריאות המוח נשמעים מבטיחים, הם לא חד-משמעיים. חוקרים אופטימיים, למרות שלא כולם, לגבי צריכת ג'ינסנג, ג'ינקו, ויטמינים, מינרלים ושילוב של עשבי מרפא והשפעתם על המוח. בכל מקרה רצוי להתייעץ עם הרופא לפני שמחליטים על שימוש באחד ממוצרים אלו. [תוספות ויטמינים - מקצרות לנו את החיים]

רוצים להגביר את יכולת הריכוז לקראת יום העבודה החדש? התחילו עם ארוחה המכילה 100% מיץ פירות, לחם מחיטה מלאה עם סלמון וכוס קפה. בנוסף לארוחה מאוזנת זו כדאי גם:

• להקפיד על שנת לילה טובה.

• להתעמל כדי לחדד את המחשבה.

• לבצע מדיטציה כדי להירגע.

סוכר הוא מקור הדלק המועדף של המוח - לא סוכר לבן! אלא גלוקוז, שעבר דרך תהליך של חילוף חומרים בגוף מהסוכרים והפחמימות אותם אנו אוכלים. זוהי הסיבה שכוס משקה מתוק יכולה לספק "דחיפה" קצרת טווח לזיכרון, לתהליך החשיבה וליכולות המנטליות. יחד עם זאת, כמויות גדולות מדי של סוכר עלולות דווקא לפגוע בזיכרון, ובשאר הגוף. לכן, צירכו אותו בחוכמה, כדי ליהנות משיפור בזיכרון ללא עלייה במשקל הגוף. [סוכר - עלול לשנות את הדנ"א]

אחד מהיתרונות הגדולים ביותר של הפרוטאין הוא שהוא בדרך כלל גורם לנו לתחושת שובע לאורך זמן רב יותר, לעומת הפחמימות והשומנים. הקפדה על תזונה עשירה בפרוטאין רזה ודל שומן יעילה הן לירידה במשקל והן לבריאות הכללית. מחקרים הראו כי תזונה עשירה בפרוטאין ודלה בפחמימות היא הדרך היעילה ביותר לדיכוי הרעב ולירידה במשקל, זאת למרות שקשה להוכיח קשר לתפקוד המוח. [לדיכוי הרעב - הרבה פרוטאין מעט פחמימות]

אין גלולת קסם שיכולה לשפר את מנת המשכל שלנו ולהפוך אותנו לחכמים יותר, אך חומרים מסוימים, כמו הקפאין, יכולים להפיח מרץ ולעזור לנו להתמקד ולהתרכז. הקפאין, הנמצא בקפה, בשוקולד, במשקאות אנרגיה ובתרופות מסוימות, מספק לנו "צלצול השכמה" ברור - למרות שההשפעות הן קצרות טווח. כדאי לזכור - הרבה זה בדרך כלל פחות - צריכה מוגזמת של קפאין עלולה לגרום לעצבנות ולחוסר נוחות. [כמה קפאין אתם שותים?]