הנה סיבה נוספת לאכול נכון: תזונה בריאה עוזרת במניעת אבנים בכליות. אכילה של פירות, ירקות, אגוזים, מוצרי חלב דלי שומן ודגנים מלאים, ובמקביל הגבלת כמות המלח, הבשר האדום, הבשרים המעובדים והמשקאות הממותקים היא דרך יעילה למנוע אבנים בכליות. כך קובע מחקר חדש.
היווצרות אבנים בכליות קשורה לשיעור גבוה של יתר לחץ דם, סוכרת, עלייה במשקל הגוף וכן לגורמי סיכון אחרים למחלות לב. ולממצאים יש השלכות בריאותיות חשובות.
חוקרים מהמרכז הרפואי מיין בבית החולים לנשים בריגהאם ביצעו את המחקר כדי לקבוע את ההשפעות של אכילה בריאה על היווצרות אבנים בכליות. החוקרים אספו מידעי מאנשים שלקחו חלק בשלושה ניסויים רפואיים - במחקר "Health Professionals Follow-up Study" בוצע מעקב אחר 45,821 גברים במשך 18 שנה; במחקר "Nurses' Health Study I", מעקב לאורך 14 שנה נעשה אחר 94,108 נשים מבוגרות ובמחקר "Nurses' Health Study II", עקבו החוקרים אחר 101,837 נשים צעירות במשך 14 שנה.
צוות החוקרים קבע ניקוד לכל משתתף על בסיס שמונה מרכיבים של תזונה בסגנון DASH (דש - תזונה המיועדת לטיפול ביתר לחץ דם): צריכה גבוהה של פירות, ירקות, אגוזים וקטניות, מוצרי חלב דלי שומן ודגנים מלאים, וצריכה דלה של מלח, משקאות ממותקים, בשר אדום ובשרים מעובדים.
סך הכל 5,645 אבנים בכליות התפתחו אצל המשתתפים בשלושת המחקרים. בכל מחקר, משתתפים עם ניקוד ה-DASH הגבוה ביותר היו בסבירות נמוכה ב-40%-45% לפתח אבנים בכליות לעומת משתתפים עם ניקוד ה-DASH הנמוך ביותר. הירידה בסיכון לאבנים בכליות לא הייתה קשורה לגיל, למשקל הגוף, לצריכת הנוזלים ולגורמים אחרים.
מאחר שתזונה המבוססת על DASH יכולה להשפיע על התפתחות יתר לחץ דם, סוכרת ומחלות כרוניות אחרות הקשורות לאבנים בכליות, החוקרים ביצעו גם ניתוח נתונים שהוגבל למשתתפים במחקר שלא סבלו מיתר לחץ דם או מסוכרת. גם בקרב משתתפים אלו, תזונה המבוססת על DASH הורידה את הסיכון לאבנים בכליות.
המחקר מצביע על כך שהקפדה על תזונה בסגנון DASH יכולה להיות חלופה יעילה לתרופות המשמשות לטיפול באבנים בכליות, שרבות מהן גורמות לתופעות לוואי לא נעימות.