חיילים רבים מעדיפים את דוכני המזון המהיר או את השק"ל על פני המזון המוגש במטבח הצה"לי. השבועון הצבאי "במחנה" מדווח כי כדי לשנות את המצב יש כוונה בפיקוד המרכז לקיים בקרב החיילים סקרי דעת קהל שיקבעו מה יאכלו במהלך השירות.
בחתך מצב כללי, המזון המוגש בצבא איכותי וטעים, ומשתדל להתיישר עם כללי התזונה הבריאה עתירת הירקות. אולם למרות המאמצים מצד המטבחים הצבאיים לשפר, בסופו של יום נוצר מצב בו נזרק אוכל רב. כדי לעמוד בביקוש, מכינים הטבחים מזון רב, שלא תמיד מספיק. חיילים רבים נוהגים ברעבתנות מחשש כי לא יישאר להם, ומעמיסים אוכל בצלחות, שבסופו של דבר מוצא את מקומו בפח האשפה.
בפיקוד מבטיחים כי תופסק קנייה של בשר מעובד, דוגמת נקניקיות, ויהיה מעבר לבשר גולמי ואיכותי. ראשונים להשתתף במיזם יהיו חיילי חטמ"ר מנשה של אוגדת איו"ש, חיילי גדוד שחם של חטיבת הנח"ל, וחיילי גדוד שמשון של חטיבת כפיר. בשלב השני, יורחב הפרויקט לכל יחידות הפיקוד.
