אם אתם מנסים להוריד קילוגרמים מיותרים ומתלבטים בין דיאטה דלת שומן לבין דיאטה דלת פחמימות כדאי אולי שתשקלו את הממצאים ממחקר חדש בנושא. המחקר, שפורסם ב-Archives of Internal Medicine, הראה שיפור בטווח הקצר במצב הרוח של אנשים שבחרו בדיאטת דלת שומן ודלת פחמימות. עם זאת, השיפור במצב הרוח לא נמשך זמן רב אצל אלו שבחרו בדיאטה דלת פחמימות.
המחקר כלל 106 משתתפים מאדלייד שבאוסטרליה שסבלו מעודף משקל ומהשמנה (הגיל הממוצע היה 50). הם חולקו באופן אקראי לשתי קבוצות. המשתתפים בקבוצה אחת שמרו על דיאטה דלה בשומן במשך שנה. המשתתפים בקבוצה השניה שמרו על דיאטה דלה בפחמימות לאורך אותה תקופת זמן.
שתי הדיאטות אופיינו כך:
דיאטה דלה בשומן: 46% מהקלוריות היו מפחמימות, 24% מהקלוריות מפרוטאינים ו-30% מהקלוריות היו משומן (פחות מ-8% משומן רווי).
דיאטה דלה בפחמימות: 4% מהקלוריות היו מפחמימות, 35% מהקלוריות מפרוטאינים ו-61% מהקלוריות משומן.
המשתתפים בשתי הקבוצות קיבלו את אותו מספר קלוריות יומי. הם נפגשו גם באופן קבוע עם תזונאי, ומילאו שאלונים בנושא מצב רוחם מספר פעמים במהלך שנת המחקר. בסוף אותה שנה, המשתתפים משתי הקבוצות איבדו את אותו מספר קילוגרמים - כ-13.5 קילוגרם.
תחילה, מצב הרוח השתפר בקרב המשתתפים בשתי הקבוצות, עובדה שלא הפתיעה את החוקרים שציפו לראות את השיפור במצב הרוח יחד עם הורדת הקילוגרמים המיותרים.
אולם מצב הרוח המשופר לא נמשך לאורך זמן בקרב המשתתפים בקבוצה של הדיאטה הדלה בפחמימות. בסוף השנה, מצב הרוח אצל משתתפים אלו חזר בדיוק למצב כפי שהיה לפני שהחלו בדיאטה וירדו במשקל. לעומת זאת, השיפור במצב הרוח נמשך אצל אלו ששמרו על דיאטה דלת שומן.
אין ברור מדוע היתרונות של מצב הרוח נעלמו עם הזמן בקבוצה של הדיאטה הדלה בפחמימות, אך החוקרים משערים כי דיאטה דלה בפחמימות קשה מדי ושונה מדפוסי התזונה אליהם רוב האנשים מורגלים.
למרות שבטווח הקצר המשתתתפים הצליחו לעמוד באתגרים שהציב להם התזונאי, לאורך זמן ממושך האתגרים הגבירו את תחושת הבידוד וגרמו להשפעה שלילית על מצב הרוח, מה שמסביר את ההשפעות שנצפו במחקר.